増田 大補 氏 マスダ ダイスケ
江戸蕎麦で研鑽を重ねた職人が魅せる、奥深い蕎麦の世界
東京都出身。都内の蕎麦店でキャリアを重ねてきた、経験豊富な蕎麦職人。多くの人・文化が行き交う江戸で人々に親しまれてきた江戸蕎麦に対して、【月の山】では豊かな自然と食文化から生まれた山形ならではの蕎麦を提供。江戸蕎麦の世界で研鑽を重ねた職人の視点で、奥深い蕎麦の世界を発信している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
山形の魅力を満喫する『料理長お任せコース』
手打ち蕎麦をはじめ、【月の山】自慢の逸品を満喫できる、全9品のコース料理。山形の魅力を満載のコースは、接待や宴会といった大切な場面にも重宝できます。
こだわりの食材
“山形を感じていただく”をテーマに集められた食材たち
蕎麦だけでなく“山形を感じていただく”ことも大切なテーマ。定番の芋煮や玉こんにゃく、山形県を象徴する魚であるサクラマスなどの旬の食材も取り揃えています。
おもてなしの流儀
味にもおもてなしにも満足いただけるお店づくりが目標
味だけでなく、お店そのものにも満足していただけるように。接客への高い意識をスタッフ間で共有。日々、より多くのお客様に満足していただけるお店を目指しています。
定番・変わりダネまで、山形名物のお土産もあり
店内では山形名物の購入もできるので、家族や友人へのお土産探しにもオススメ。玉こんにゃくや、変わりダネのスイーツまで、個性豊かな山形の名産品をお土産にしてみませんか。
山形蕎麦茶寮 月の山の店舗情報
基本情報
店名 | 山形蕎麦茶寮 月の山 |
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TEL |
050-5448-0801 03-6276-3220 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山手線・都営大江戸線 代々木駅 徒歩3分 小田急線 南新宿駅 徒歩3分 |
アクセス | JR山手線・都営大江戸線「代々木駅」から徒歩3分、小田急線「南新宿駅」から徒歩3分 |
住所 | 東京都渋谷区代々木1-25-5 BIZ SMART代々木1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 ※正月休みあり |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
注文受付 10:30~19:30 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://tsukinoyama.jp/about/ |