母良田 良平 氏 ホロタ リョウヘイ
王道から変わりダネまで。個性豊かな和食を提案
1988年。青森県生まれ。地元や都内の飲食店で料理人としてのキャリアを重ねてきた。メインジャンルとなる和食だけでなく、鉄板焼きや中華料理、寿司なども経験しており、レパートリーは多種多彩。【和風処 うさぎ】では、和食にさまざまな要素を掛け合わせたメニューを提供。素材を活かしたシンプルな料理・王道の和食から、ジャンルにとらわれないアイデアを組み合わせた変わりダネまで。個性豊かな料理で人々を楽しませている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 12年
自慢の一品
好みの風味をアクセントに『3種の塩で食べる若鶏の唐揚げ』
ジューシーな若鶏の唐揚げに、3種類の塩をアクセントに加えて楽しむ逸品。“唐揚げ”というジャンルだけでも、レパートリーは多彩。バラエティに富んだ料理から、今日の気分に合ったパートナーを選んでみませんか。
こだわりの食材
季節もの、その日手に入った良いものを使った“本日のオススメ”
日ごと顔ぶれが異なる“本日のオススメ”も、お店の魅力。食材は季節のもの、その日手に入った良いものを取り入れているため、メニューは日々入れ替わるとのこと。
おもてなしの流儀
シーズン問わず足を運べるアットホームな雰囲気のお店
会話も大切にした、アットホームな雰囲気のお店。店内にはモニターもあり、イベント時はスポーツ観戦も楽しめるとか。シーズン問わず足を運べる、気さくな距離感も【和風処 うさぎ】の醍醐味です。
和風処 うさぎの店舗情報
基本情報
店名 | 和風処 うさぎ |
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TEL |
050-5447-9988 03-5830-3731 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | つくばエクスプレス線 浅草駅 徒歩1分 |
アクセス | つくばエクスプレス浅草駅より徒歩1分、銀座線田原町駅より徒歩5分 |
住所 | 東京都台東区西浅草2-26-1 坂田ビル 1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
火・水曜日 基本火曜水曜(大人数での貸切時のみ営業可) |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:23人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |