ディナー：1800円 ランチ：800円 
川越駅 徒歩2分 
無休 
貯まる・使える 
瀬尾 宣仁 氏 セオ ノブヒト
各地を巡り強めた食への想い。焼鳥店を経てうどん居酒屋へ
1975年、埼玉県生まれ。当初はスポーツメーカーに勤務しており、出張の度に各地の飲食店を巡る中で、次第に飲食店への関心を強めていったという。その後会社を退職し、焼鳥店での修業を開始。30歳で自ら店舗を構える。焼鳥専門店の店主として約10年活躍する中、当時創業35年程のうどん店のオーナーと知り合い、オーナーの退職を機に店舗運営を引き継ぐ形で、現在【うどん居酒屋 讃】店主兼料理人を務める。
- 専門ジャンル
- うどん・そば
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
ツルッと食感が心地良い、打ちたて『うどん』
ツルッとした食感が心地良い、打ちたてうどんはお店自慢の逸品。つけ汁もうどんのコシの強さに負けないように、やや濃いめに仕立てているとのこと。その時期ごとの限定のうどんもあり、季節を問わず楽しめます。
こだわりの食材
新鮮な鶏をお店で串打ち。専門店仕込みの焼鳥
店主は焼鳥専門店の店主も10年以上経験してきたこともあり、お酒の進む焼鳥もまたオススメの逸品です。毎朝仕入れた新鮮な鶏肉を使い、一本ずつ串打ちからこだわっています。
おもてなしの流儀
お客様のご要望にしっかりお応えできるように
スタッフがフロア全体を把握しやすいオープンな構造のため、常にお客様側の細かい要望にもお応えできるよう意識。季節の料理や限定の日本酒なども用意し、お客様を飽きさせないお店づくりを心掛けています。
うどん居酒屋 讃の店舗情報
基本情報
| 店名 | うどん居酒屋 讃 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9880 049-225-4237 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東武東上線 川越駅 徒歩2分 |
| アクセス | 東武東上線 川越駅東口より徒歩2分 川越マイン3F |
| 住所 | 埼玉県川越市脇田町103 川越マイン 3F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 川越マインに準ずる |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
屋上にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
