樽一 新宿本店 | お店の特徴

食材にこだわっている

宮城県より上質な『鯨』の各部位を人気の刺身で満喫

仲卸を介せず直送される新鮮な鯨を、赤身、高級部位の尾の身、自家製ベーコン、美脂、本皮、さえずり(舌)、あごの部位鹿の子、ハツ(心臓）など、部位ごとに人気の刺身で。鯨肉の奥深い旨みにきっと驚くはず。

日本酒にこだわっている

ゲスト好みのお酒を50種以上の中から、きき酒師がマッチング

浦霞は酒蔵からダイレクトで入荷するので、オリジナル商品もあり驚くほどの品揃えです。他、きき酒師であり全国で200人しかいない酒匠の担当者が酒蔵などに出向き厳選。新しいおいしさに出あえるかも。

くつろげる雰囲気

創業より50年以上！サラリーマンに愛される寛ぎの居酒屋店

創業者である先代の故郷「宮城県」から三陸の海の恵や、女川で昔、盛んだった鯨料理を堪能できるお店です。なんと生ビールのキリン一番搾りプレミアムは、個店ながら全国で必ず10位以内に入る消費量だとか。

旬の食材にこだわっている

新鮮な季節の魚介類を刺身や炭火焼など逸品料理で

三陸の海の幸を、現地の浜から直接入荷。『生牡蠣』や『ほや』など東京に居ながらにして、季節の味わいを存分に堪能できます。特に『鯨』は仲卸を通さないことで、珍しい部位も直接入荷できるそう。

個室がある

大切なゲストのもてなしやデート、宴会などにもぴったり

寛げる雰囲気の店内には掘りごたつの個室が14部屋。また、4名用のテーブル席が12席あり、テーブルレイアウトを変更できるので人数に合わせた使い方が可能です。デートや接待、女子会など、さまざまなシーンに。

1人でも入りやすい

カウンター席がある

カウンター

目の前にある日本酒ショーケースは圧巻です。蔵から直接届く「浦霞」はラインナップも消費量も日本一。その他諸国銘酒も多数あり日本酒焼酎のきき酒師がお料理やお好みのお酒をセレクトしてくれます。

地方の味を楽しめる

三陸料理が楽しめる

創業者は宮城県の出身で地元の料理を東京で広めた第一人者。牡蠣はもちろん、ほや、自家製笹かまぼこ、牛タン、ずんだ餅、松藻、気仙沼ホルモン、塩釜おでんなど多数。10月～2月には仙台せり鍋が大人気です。

鍋料理にこだわっている

四季折々の鍋料理

一年中ある「鯨のハリハリ鍋」と「塩釜おでん」の他、「ねぎま鍋」、「ぶりしゃぶ」、「仙台せり鍋」、「蛍いかと生わかめのしゃぶしゃぶ」。

少人数で予約できる個室がある

全席掘りごたつの個室

個室のお座敷は全席掘りごたつです。4名用個室は10部屋あり、ネットでもご予約が可能です。その他6名用の個室が2部屋、12名用の個室が2部屋ありこちらは電話のみご予約が可能です。なお時間制限はございません。