ワサイヤクラ

和彩 八倉

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050-5448-0678

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有賀 宏樹 氏 アリガ ヒロキ 

故郷の山海の幸を多彩な和食に仕立て、鎌倉でこその美味を届ける

1977年、神奈川県生まれ。【和彩 八倉】副料理長。鎌倉や三浦をはじめとする神奈川県の食材に親しんで育ち、料理の道へ。海鮮和食店で経験を重ね、故郷の多様な食材が活きる調理の技と趣向を学ぶ。その腕をかわれ、現職に就任し、鎌倉を訪れる国内外のゲストに地産地消の本格和食を披露。「食を通して人とつながり、喜びや楽しさを届けることにやりがいを感じ」、誠実な仕事ともてなしに励む日々。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
29年

自慢の一品

湘南の魚と鎌倉野菜を堪能できる逸品料理が集う『八倉御膳』

【八倉】の名物を楽しめる人気御膳。旬の三崎鮮魚と鎌倉野菜で織りなす刺身と天ぷらが軸となり、確かな包丁捌きと揚げ技で食材の頂点の味を披露。+200円で御飯を「しらす御飯」に変えると、店の名物が揃います!

こだわりの食材

朝どれの湘南しらす、三崎直送の鮮魚、季節の鎌倉野菜の宝庫

鎌倉近郊の山海の幸を吟味し、食材の持ち味が輝く和食を提供。中でも、腰越漁港の「勘由丸」の朝どれ湘南しらす、三崎に揚がる旬魚介、農産物直売所「レンバイ」で仕入れる鎌倉野菜を使った料理が豊富です。

おもてなしの流儀

鎌倉の思い出を彩る、誠実な料理と温かな接客でおもてなし

旅行者が多い土地柄、食を通して旅の時間がさらに充実するもてなしに尽力。炊きたての御飯、揚げたての天ぷらなど、つくりたての美味を届け、接客も親しみやすく温か。ほっと心和む雰囲気の中、ゆっくり憩えます。

古都のグルメ散歩にぜひ!食事に加え、テイクアウトも人気

小町通りの中ほどにある「元祖しらす丼の店」。新鮮&上質な地元食材を選りすぐり、名物のしらす丼をはじめ、鎌倉ならではの和食を適正価格で提供。テイクアウトできる『しらす天』は、散歩のお供にぴったり!

和彩 八倉の店舗情報

基本情報

店名 和彩 八倉
TEL

050-5448-0678

0467-61-3070

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 鎌倉駅 徒歩10分
アクセス JR横須賀線・湘南新宿ライン 鎌倉駅東口徒歩10分、小町通りの中ほど。
住所 神奈川県鎌倉市小町2-7-28-2F 地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

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平均予算
【通常】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード
QRコード決済可
d払い, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 )
席数形態 テーブル席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.wasai-yakura.com

営業時間・定休日

営業時間

11:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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