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地鶏の最高級ブランドと呼ばれるみやざき地頭鶏のルーツになっているのは、霧島山麓一帯で古くから飼われていた在来種の地頭鶏(昭和十八年、国の天然記念物指定)。 その格別のうまさから、地頭職に献上する鶏だったといわれ、いつしか地頭鶏と呼ばれるようになったという。 しかし、飼育には通常の倍以上の日数がかかる成長の遅い地頭鶏は、肉用飼育には向かないといわれ、愛好家の間で細々と血統が守られていた鶏。 手間と時間をかけて育てた鶏だからこそ、納得の味わいを御賞味下さい。
鳥鳥 古市店の店舗情報
基本情報
店名 | 鳥鳥 古市店 |
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TEL |
072-946-1900 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
住所 | 羽曳野市白鳥2-3-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火曜日 |
平均予算 |
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