通常：1500円 
環状通東駅 徒歩30分 
無休 
松岡 洋介 氏 マツオカ ヨウスケ
素材と技にこだわったとんかつで、地域に愛される一番店に
1977年、北海道生まれ。おいしい料理をつくって人を喜ばせることが好きだったことから、飲食業界に入る。ホテルのキッチンや給食センターなど、大量の調理が求められる現場を含め、さまざまな厨房で腕を磨き、2014年に札幌の老舗とんかつ専門店【とんかつ玉藤】に入店。素材と技にこだわったとんかつを極めるためスキル向上に励む。2020年から【とんかつ玉藤 伏古店】店長として、地域に愛される一番店をめざしている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 30年
自慢の一品
職人が60年かけてたどり着いた味！『とろ旨ロースかつ定食』
数量限定で提供されている『とろ旨ロースかつ定食』は、北海道産豚のロース肉を使用。職人が60年かけてようやくたどり着いた一品は、豚肉本来の脂身の濃厚な旨みが魅力です。ワンランク上のロースかつをお試しあれ！
こだわりの食材
最低2センチ厚で提供！吟味を重ねたこだわりの豚肉
三元交配された「三元豚」や北海道産「とろ旨ロース」、熟成で旨みが際立つ「とうもろこし豚」など、とんかつの主役ともいえる豚肉には、吟味を重ねた上質素材を採用。最低2センチという厚さで提供しています。
- こだわり食材
- 豚ロース肉 、 豚ヒレ肉
おもてなしの流儀
節目に集まるなら玉藤！との声に応える自慢のサービス
家族の誕生日や七五三、還暦のお祝いなど、「おめでたい行事といえば玉藤」と言われるほど、札幌で長く愛され続けてきた同店。特別な食卓をスペシャルに彩る、心温まるサービスにも自信があります。
最大77名までOK！幅広い用途で使える小上がり席もあり
純和風で落ち着いた雰囲気の店内には、キッチンのライブ感を楽しめるカウンター席、気軽なテーブル席に加えて、座卓が並ぶ小上がり席も。大人数にも対応可能です。家族の集まりから宴会まで幅広い用途で使えます。
とんかつ玉藤 伏古店の店舗情報
基本情報
| 店名 | とんかつ玉藤 伏古店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8352 011-785-4334 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄東豊線 環状通東駅 徒歩30分 |
| アクセス | 環状通東駅から2,001m |
| 住所 | 北海道札幌市東区伏古八条4-7-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 77人 ( 宴会・パーティー時 着席:77人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
