谷口 博健 氏 タニグチ ヒロキヨ
鉄板焼の楽しさに気軽に触れていただけるように
高知県出身。各地の鉄板焼店でおよそ20年間、料理人としてキャリアを重ねてきた熟練の料理人。【鉄板ビストロ ENcounter】は、自身が鉄板焼の世界で培った技術を、より気軽に楽しんで欲しいという想いから始まったお店。特別な日だけでなく、身近な存在としてお客様に親しまれる鉄板焼店を目指している。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
食後にもこだわりの逸品を『自家製デザート』
食事を締めくくるデザートもこだわりの品を用意。アイスブリュレをはじめ、シェフの奥様が手掛ける、華やかな手づくりデザートもまたオススメの逸品。最後の一口までゲストを満たしてくれます。
こだわりの食材
高知県産の食材に、旬の食材を使ったオススメもあり
食材はできる限り、高知県のものを取り入れており、高知県産の「ゆず豚」といった、この地域ならではの逸品も。旬の食材を使った本日のオススメメニューもあり、何度足を運んでも飽きの来ないお店です。
おもてなしの流儀
カウンター越しのゲストに、より満足いただくために
料理人とのコミュニケーションもまた、鉄板焼の醍醐味。ゲストの目の前で料理を仕上げるライブ感や、カウンターを隔てたやりとりで、よりゲストが満足できるようなおもてなしを心がけています。
全6席の店内では、少人数での貸し切りにも対応可
店内は全6席のため、少人数で貸し切りができることも【鉄板ビストロ ENcounter】強み。シェフの技を間近にできるカウンターを独り占めしてみませんか。貸し切りの相談は店舗まで連絡を。早めの相談がオススメです。
鉄板ビストロ ENcounterの店舗情報
基本情報
店名 | 鉄板ビストロ ENcounter |
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TEL |
050-5448-1622 050-1721-0199 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 土佐電鉄線 蓮池町通駅 徒歩5分 |
アクセス | 電鉄高知橋駅から西へ200m。廿代橋を渡りファミリーマートさんを右へ、ガラス張りの2階です。 |
住所 | 高知県高知市廿代町4-3 エイトワンビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月・日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングあり |
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詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |