境 岳久 氏 サカイ ガク
丁寧な調理と接客、そして心地よい空間づくりにこだわる店長
1994年、岩手県生まれ。元々接客業をしていたが、縁あって2019年12月のオープンと同時に【おばら家】店長に就任。ミュージシャンとしての顔も持つ多才な人物。店では一つ一つの調理を丁寧に行うことはもちろん、ゲストがリラックスして食事を楽しめる空間づくりを意識。培ってきた接客スキルと磨き続けている調理スキルで、訪れる人に心からのおもてなしを提供している。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 6年
自慢の一品
つくり置きはしない。手間暇かけたおいしさ『包み焼きタン』
こぼれ落ちないようにネギを中に巻き込んで仕上げた一品です。オーダーが入ってから丁寧に包むのがこだわり。タンの旨みをたっぷり吸い込んだネギと一緒に味わえば、きっとそのおいしさに感動するでしょう。
こだわりの食材
もっとおいしさを知ってほしい!地元で育てられた「いわて牛」
全国の料理人にも支持される味わいは、「全国肉用牛枝肉共励会」で何度も賞を獲得してきた実力派。旨みと脂の甘みのバランスが絶妙で、豊かな風味が特徴です。店ではそのおいしさを存分に味わうことができます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
ゲストの空間を大切に。細やかな配慮で至福の時間を演出する
基本的な接客に加えて、落ち着いた雰囲気でオシャレな店内だからこそ、ゲストのプライベートな空間を邪魔しないように気配りしているんだそう。一歩引いたサービスで、特別な時間を演出しています。
毎月新しい出合いがある!楽しみが盛りだくさんの焼肉店
韓国料理フェアや岩手の地ビールフェアなど、月ごとの催しも店の魅力。常に新しい楽しみが提供されており、いつ訪れてもきっと新しい発見があるでしょう。焼肉はもちろん、お酒や創作料理にも注目して。
おばら家の店舗情報
基本情報
店名 | おばら家 |
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TEL |
050-5448-1163 0197-62-5655 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東北本線 北上駅 徒歩10分 |
アクセス | JR東北本線・北上駅より徒歩10分 |
住所 | 岩手県北上市青柳町2-4-25 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |