ディナー：4000円 
火・日曜日 
貯まる・使える 北海道食材を活かした料理にナチュールワインが自慢。保護猫シェルター併設のビストロ
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沖縄県読谷村・長浜エリア、猫とワインが描かれた白い幕が目印の白い建物。【猫とワイン】は、保護猫シェルターを併設する北海道ビストロ。猫を愛する人々の想いが詰まったお店です。店内はゆったりと過ごせる落ち着いた印象。窓ガラス越しに保護猫シェルターの様子を眺められます。メニューは北海道より直接仕入れた食材を活かした料理と、国産のナチュールワインを中心にセレクトされたドリンクを用意。沖縄エリアではあまりお目にかかれない食材やお酒を楽しめることも、こちらのお店の魅力です。愛らしい猫たちに見守られながら、のんびりと食事を楽しめるお店。忙しい日常を忘れて、癒しの一時を過ごせる場所です。
猫とワイン
これだけは食べてほしいベスト３
手間暇惜しまず丁寧に仕込んだ『十勝酪農家の豚肉料理の晩餐』
24時間低温調理で柔らかく煮込んだ沖縄県産のおいしい豚に、お店でふっくら炊いた北海道十勝産の無農薬・有機栽培ミックスビーンズ、季節の野菜やパンもセットになった満足度の高い逸品です。
蝦夷鹿を満喫する『森のユク グリルセット』
ステーキソースを絡めた骨付きのスペアリブに、骨付きロース、もも肉など、天然蝦夷鹿の各部位を満喫できるグリルセット。“アイヌの秘密の果実”自家製ハスカップの実ソースでの味変も楽しめます。
牡蠣の名産地をイメージした『厚岸ビストロのオイスターチャウダー』
牡蠣の名産地としても知られる北海道厚岸町をイメージした逸品。北海道産の牡蠣を一度ソテーし、魚介の旨みたっぷりのチャウダーに仕立てました。チャウダーに浸して楽しめるパンも、セットになっています。
料理人 / 村上 吉弘 氏 （ムラカミ ヨシヒロ）
専門ジャンル： 洋食全般
北海道食材の特性を活かしたメニューを沖縄で提供
1971年、北海道生まれ。北海道内の飲食・海産物関係の会社に従事した後、2000年代に沖縄県に移住。県内のリゾートホテルのレストラン事業部を経て、独立。その後「株式会社 野良猫ロック」を旗揚げし、2019年に一号店となる【スモークハウス225】を開店。2024年二号店となる【猫とワイン】をオープン、現在に至る。故郷である北海道の食材の特性を活かしたメニューで、沖縄県読谷村の人々をはじめ多くのゲストを楽しませている。
猫とワインの店舗情報
基本情報
| 店名 | 猫とワイン |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1105 090-8640-2020 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 沖縄バス「長浜」より徒歩4分 |
| 住所 | 沖縄県中頭郡読谷村長浜92 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火・日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
駐車場5台あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
