大切な人と食したい上質な赤身肉。快適な空間と美酒が、旨い肉をより味わい深いものに
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大阪府高槻市富田町の一角で、贅沢な焼肉を提供する【公乃屋】。メイン食材には、鹿児島県の厳選素材「のざき牛」をセレクト。優れた肉質を追い求め、雌牛にこだわり仕入れています。赤身肉の旨みを体感できる自慢の厚切りランプをはじめ、赤身肉の王様ことシャトーブリアンなど、厳選部位をそれぞれに合わせたスタイルで提供。お肉とのマリアージュを楽しむワインや、ハイボール好きオーナーによるこだわりのハイボール、すっきり飲みやすいサワー&チューハイなど、ドリンクメニューもこだわりのラインナップ。女子会利用もオススメです。木の温もり漂う店内で、家族や友人との大切な時間を過ごしてみませんか。
焼肉 公乃屋
これだけは食べてほしいベスト3
赤身肉の最高峰『シャトーブリアン』
【公乃屋】自慢の赤身肉の最高峰。“赤身の王様”ことシャトーブリアンは、ぜひ一度賞味頂きたい逸品です。塩と刻みわさび、または塩胡椒でシンプルにいただくのがオススメです。
※写真右
赤身肉へのこだわりを物語る『ランプ厚切りミニステーキ』
牛の腰からモモの付け根にかけての部位であるランプは、【公乃屋】の赤身肉へのこだわりを実感できる逸品。旨みの強い牛ランプを、贅沢な厚切りカットで提供。からし醤油との相性も抜群です。
※写真右奥
赤身と脂の絶妙な味わい『イチボ』
牛の腰付近の極一部である希少部位・イチボ。適度な霜降りは、脂クドさを感じさせず上品な印象。赤身と脂との絶妙な旨みの調和を楽しめます。お好みで刻みわさびを加えてみるも良し。
※写真右手前
料理人 / 山川 陽一 氏 (ヤマカワ ヨウイチ)
専門ジャンル: 焼肉
素材にこだわるだけでなく、最高の楽しみ方を提案したい
1970年、大阪府生まれ。京都・大阪エリアの焼肉店でキャリアを重ね、多くの素材に向き合ってきた。現在は【公乃屋】店長兼料理人を務める山川氏。「のざき牛」など珠玉の素材にこだわるだけでなく、肉それぞれの個性を見極め、最高の楽しみ方を提案している。
焼肉 公乃屋の店舗情報
基本情報
店名 | 焼肉 公乃屋 |
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TEL |
050-5448-0870 072-697-1129 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪急京都線 富田駅 徒歩10分 |
アクセス | 阪急京都線 総持寺駅からも徒歩圏内 |
住所 | 大阪府高槻市富田町6-24-6 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 木曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 27人 ( 宴会・パーティー時 着席:27人 ) |
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駐車場 |
あり
2台あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |