陳 楽 氏 チン ラク
ロンドンの寿司・日本料理店で磨いた腕で、癒しの料理を提供
1987年生まれ。料理人としてロンドンの寿司・日本料理店で10年ほど修業し、結婚を機に日本へ。拠点を日本に移した後も、イギリス時代に磨いた腕を活かして料理の仕事を続ける。都内の居酒屋などに5年ほど勤務する中で、料理長的立場も経験し、いつしか自分の店を持ちたいと思うように。2023年7月、台東区浅草橋に【居酒屋 七海(ななみ)】を開店。落ち着いた雰囲気でゲストを迎え、その日の疲れをゆっくり癒せる店を目指す。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
ロンドン時代からつくり続けている『自家製ハトシ』
中国の『蝦多士(ハートーシー)』を起源に持ち、長崎では郷土料理としても愛されている『自家製ハトシ』は、エビのすり身を食パンでサンドし、油で揚げたもの。ロンドン時代からつくり続けている自慢の味です。
こだわりの食材
魚好きの料理人が吟味して選んだ「新鮮な魚介類」
魚が大好きという料理人が吟味して仕入れる「新鮮な魚介類」が自慢。ロンドンの寿司店でも目利きを磨いた料理長が厳選した食材が、市場から直送で届きます。旬のおいしさを新鮮なまま味わって。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
楽しい時間を応援する多彩なコースとサービスを用意
心ゆくまで楽しんでほしいから、ドリンク飲み放題や飲み放題付きコース、21時以降に4名から利用できる二次会向けの料理付きコースなどを用意。単品6,600円以上のご利用で10%オフのサービスもあります。
2フロアからなる店内には座敷席や個室席も。トイレも3ヶ所で安心
2階と3階の2フロアからなる店内には、テーブル席のほかに掘りごたつスタイルの座敷席や個室席もあり。トイレも3ヶ所に用意されているので、安心してくつろぐことができます。
居酒屋 七海の店舗情報
基本情報
店名 | 居酒屋 七海 |
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TEL |
050-5447-9842 03-5809-2399 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR総武線 浅草橋駅 徒歩2分 |
アクセス | 都営地下鉄浅草線・JR総武線 浅草橋駅から徒歩約2分 |
住所 | 東京都台東区浅草橋1-20-4 ムーンビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |