森 俊哉 氏 モリ トシヤ
「神戸牛」を愛し、その魅力を世界へ発信
フレンチから料理人としてのキャリアをスタートさせ、和食まで、幅広い料理知識を持つ。2023年7月15日オープンの【神戸牛ダイア 浅草楽天地店】では、神戸牛の魅力を伝えるために奮闘。素材の持ち味を引き出す技を磨き続け、臨場感のあるもてなしでゲストを魅了している。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
神戸牛のおいしさを実感『神戸牛サーロインステーキ』
神戸牛本来の肉の甘さ・香り・余韻がダイレクトに伝わる『ステーキ』は、お店の代名詞ともいえる一品。各席に設置されている銅板で焼き加減を調整できるのも魅力です。凝縮された旨みが口の中いっぱいに広がります。
こだわりの食材
柔らかい肉質、甘い脂、とろけるような食感の「神戸牛」
日本三大和牛の一つ、神戸牛。【神戸牛ダイア】では、吟味を重ねた神戸牛を一頭買いすることにより、日替わりで特においしい部位を選りすぐり、提供しています。香り立つ風味は、新鮮だからこそ。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
鉄板を舞台に、記憶に残る食事時間を演出
「日本が誇る和牛の一つ、神戸牛の魅力をたくさんの人に届けたい」という想いを大切に、ゲストと向き合っているそう。一人一人の心に残るような時間を過ごしてもらえるよう、細やかな気遣いを心がけています。
食と空間で日本の文化を表現。浅草で神戸牛を堪能
浅草の新名所「東京楽天地浅草ビル」3階にある、神戸牛専門レストラン。ステーキと肉寿司で、神戸牛の魅力を心ゆくまで楽しめます。海外からのゲストが多いのも特長。いつもたくさんの笑顔があふれています。
神戸牛ダイア 浅草楽天地店の店舗情報
基本情報
店名 | 神戸牛ダイア 浅草楽天地店 |
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TEL |
050-5447-9729 03-5246-4929 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | つくばエクスプレス線 浅草駅 徒歩1分 東京メトロ各線 浅草駅 徒歩10分 |
アクセス | つくばエクスプレス線浅草駅徒歩3分。浅草ドン・キホーテ向かい「東京楽天地浅草ビル」3F |
住所 | 東京都台東区浅草2-6-7-3F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 年にビル館内整備の為のメンテナンス休暇有 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, AMEX, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 101人 ( 宴会・パーティー時 着席:101人 ) |
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席数形態 | 鉄板27席/レストラン38席/テラス36席 |
駐車場 |
あり
20分400円/平日12時間最大4,000円/土日祝5時間最大5,000円 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://daia.koubegyuu.com/ |