ディナー：10000円 ランチ：5000円 
浅草駅 徒歩3分 
不定休 
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神戸牛を知り尽くした職人たちが手掛けるステーキや刺身を、趣深い和の室内にて味わう
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神戸牛の仕入れから提供まで追求し続ける【神戸牛ダイア 雷門西店】。本物の神戸牛を一頭買いで仕入れることで、サーロイン、フィレ、赤身、さらには希少部位まで楽しむことができます。神戸牛の味や香り、食感を楽しみたいときはステーキがオススメ。特に『神戸牛 サーロインステーキ』は、とろけていく舌触りとサラリとした脂の旨みを堪能できます。ほかの食材についても日本が誇る最高級のものを使用し、季節感を演出。各席には銅板が設置され、ゲスト自身が肉の焼き加減を調整できます。店内は、日本の美を感じられるようにデザインされ、海外からの評判も上々。記念日や接待はもちろん、東京・浅草へ旅行された際の食事にオススメです。
神戸牛ダイア 雷門西店
これだけは食べてほしいベスト３
酢飯に軽く炙った神戸牛を乗せた贅沢寿司『神戸牛ステーキ寿司 三貫盛り（赤身／中トロ／大トロ）』
神戸牛の表面を炙ることで香ばしさが生まれ、それぞれの部位で食感が異なります。“炙り”というひと手間を加えたことで、神戸牛の旨みと香ばしさが絶妙にマッチ。一度食べたら忘れられない味となるでしょう。
鼻孔をくすぐる香りと、人肌で溶け出すほど融点が低く上質なサシを味わえる『神戸牛 サーロインステーキ』
肉のきめが細かく、舌触りはとても柔らか。肉厚のステーキでいただくことで一層きわ立ち、それこそが神戸牛が最高級と呼ばれる所以。「ザ・神戸牛」と呼ぶにふさわしく、上品で濃厚な余韻を感じられます。
神戸牛をダイレクトに堪能できる一品『神戸牛炙り肉刺し 三種盛り（赤身／中トロ／大トロ）』
軽く炙りスライスした神戸牛の赤身・中トロ・大トロに、わさびや醤油をつけながらいただきます。新鮮な神戸牛を扱うからこその一皿。「神戸牛を限りなく素材に近い状態で食べたい」と、思われる方にオススメです。
料理人 / 佐々木 康二 氏 （ササキ コウジ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
おいしい料理で、皆を笑顔に、幸せな気分にしていきたい
1975年、兵庫県生まれ。おいしいものを食べることが好きで、将来自分もおいしい料理をつくる料理人になりたいと考える。地元の割烹にて、修業を開始。その後故郷から離れ、東京では寿司店、京都では日本料理店、名古屋では鰻料理店で経験を重ねていく。2008年、独立。2023年に、その腕を見込まれ5月より入店。即、料理長就任。同年8月、【神戸牛ダイア 雷門西店】が開業となる。
写真
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使いやすさと特別感を兼ね備えている内装
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和の風情を感じつつゴージャスで煌びやかなしつらえ
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おいしい料理を前に二人で会話を弾ませ、デートを満喫
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浅草での接待。神戸和牛のステーキにておもてなしを
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神戸牛ダイア 雷門西店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 神戸牛ダイア 雷門西店 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9878 03-6231-6129 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 浅草駅 徒歩3分 |
| アクセス | 銀座線浅草駅1番出口より徒歩3分。 |
| 住所 | 東京都台東区浅草1-3-5 浅草ARMビル 2・3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 80人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター33席、テーブル35席、4名個室、8名個室 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 （3階に喫煙ブース有） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
