平石 学 氏 ヒライシ マナブ
その人のためだけの一杯。思い出に残る味をつくりたい
1973年、東京都生まれ。アメリカ駐在時、バー巡りをしたことがきっかけでバーテンダーを志す。さまざまなカクテルを学ぶとともに、お酒によく合う料理の勉強もし始める。自らの店を出すことを目標に、修業を重ねていく。2004年に開業。2022年、店舗を拡大し現在の場所に移転。【DINING+BAR RAZZLE DAZZLE】としてリニューアルオープンする。
- 専門ジャンル
- カクテル
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
数えきれないほどの種類がある「カクテル&ウイスキー」
ゲストからのリクエストに応えるアレンジカクテル。差し出したときの表情を想像しながらつくられます。カクテル以外にもウイスキーにもこだわりを持ち、さまざまな種類のアルコールが用意されています。
こだわりの食材
地元・群馬が誇るブランド牛「赤城牛」
上質な「赤城牛」をローストビーフにすることで、牛肉の柔らかさや赤身のおいしさを堪能。焼き方にもこだわり、表面は香ばしく内側は肉汁を閉じ込めながら仕上げています。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
誰もが気軽に楽しめるような心遣いを大切にして
初めてバーを訪れる人の中には「バーは入りにくい…」と、思われている方も多いとか。平石氏は、そのようなバー初心者の方でもゆっくりとくつろぎ楽しめるようなおもてなしを心掛けています。
大小のスペースに分かれており、さまざまなシーンに対応可能
禁煙フロアと喫煙可能(電子タバコのみ)なフロアに分かれており、友人同士の飲み会から接待まで可能。落ち着いた雰囲気の中で楽しく過ごしてもらうため、不明な点はスタッフに遠慮なく声をかけてください。
DINING+BAR RAZZLE DAZZLEの店舗情報
基本情報
店名 | DINING+BAR RAZZLE DAZZLE |
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TEL |
050-5385-8212 0276-46-7321 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東武各線 太田駅 徒歩10分 |
アクセス | 太田駅南口より徒歩10分。中央公園南側にある鴇田ビル1Fです。 |
住所 | 群馬県太田市飯田町732 鳩田ビル1F東 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 42人 |
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席数形態 | メインフロア:ハイカウンター9席・テーブル4名×5席 禁煙フロア:ローカウンター5席・テーブル4名×2席 |
駐車場 |
あり
15台完備 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
分煙 (電子タバコのみ) 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |