炭火焼きや刺身など、多彩な料理で宮崎県の地鶏を堪能できる、オシャレな鶏料理専門店

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宮崎県の地鶏を使った鶏料理を堪能できる【宮崎鶏　はねや】。ぷりっとした食感でジューシーな「日南どり」と噛めば噛むほどに旨みがあふれる「みやざき地頭鶏」の炭火焼きをはじめ、いろいろな鶏料理が揃っています。中でも、新鮮な朝〆だからこそ味わえる『刺身盛り合わせ』が絶品。コリコリとした新食感が面白い『手羽先のたたき』も見逃せない逸品です。和を基調とした温かみのある店内にはコの字型のカウンター席と、人数に合わせて使える掘りごたつ席があり、いろいろなニーズに合わせて利用可能。2名用の個室は、特別な日のデートや夫婦での会食に最適です。1室しかないので、個室を利用したい場合は事前の予約がオススメ。

宮崎鶏　はねや
これだけは食べてほしいベスト３

ジュワーッと肉汁が口中に広がる『特選　鶏つくね《月見》』

挽肉にするところから、すべて手づくりにこだわり、独自のレシピで仕込み、旨みが凝縮されたつくねが絶品。口の中でジュワーッと肉汁があふれます。そのおいしさを一層引き立てる特製のたれでどうぞ。

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コリコリとした新食感がやみつきになる『手羽先のたたき』

手羽先をたたきにした、【はねや】ならではの珍しい一品。生の状態で骨を抜いて、表面を炙ってあり、コリコリとした新食感を味わえます。お酒のアテにピッタリ。

部位ごとに違う食感や味わいを楽しめる『刺身盛り合わせ』

みやざき地頭鶏のレバー、はつ、ずりとたたきの盛り合わせ。朝〆新鮮だからこそのおいしさで、一度食べるとやみつきになります。数量限定、なくなり次第終了の人気の一品です。
2人前　1980円／4人前　3280円

料理人 / 中武　祐哉氏（ナカタケ　ユウヤ）

専門ジャンル：創作料理

小学校の調理実習がきっかけで料理に興味を抱き、料理人に

1996年、宮崎県生まれ。小学校1年生の時、家庭科の授業で料理をつくったのがきっかけで、料理が好きになり、料理の道へ。宮崎県の調理師専門学校で2年学ぶ。卒業後は東京ホテルニューオータニの【なだ万】で修業。2016年に現在の会社の居酒屋でアルバイトし、社員に。2022年【宮崎鶏　はねや】の立ち上げから関わり、2022年6月より店長を務めている。

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写真

足をのばしてゆったりと座れる掘りごたつの座敷席
仕事帰りに立ち寄って、一人飲みもしやすいコの字型のカウンター
デートや友人とのサシ飲みに。2名用の個室を完備
部位ごとに違う食感や味わいを楽しめる『刺身盛り合わせ』
ジュワーッと肉汁が口中に広がる『特選　鶏つくね《月見》』
コリコリとした新食感がやみつきになる『手羽先のたたき』

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宮崎鶏　はねやの店舗情報

基本情報

店名	宮崎鶏　はねや
TEL	050-5385-7863 050-3530-8755 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR日豊本線宮崎駅徒歩18分
アクセス	スーパーホテルPremier宮崎1番街様から徒歩1分です。
住所	宮崎県宮崎市中央通7-30 たそがれビル1F 地図を見る
営業時間	ディナー 17:00～00:00 (L.O.23:00)
定休日	木曜日不定休あり空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【通常】 4000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	PayPay

設備情報

キャパシティ	46人 ( 宴会・パーティー時着席:46人 )
駐車場	なし当店併設の駐車場ありませんが、近隣にはコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可掘りごたつありカウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可

ネット予約カレンダー

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