新富町3分。南信州産地直送！新鮮ジビエ料理とワインが楽しめる大人隠れ家ビストロ

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東京メトロ有楽町線「新富町駅」3番出口から徒歩3分。産地直送の新鮮ジビエ料理とワインが楽しめるビストロ【BISTRO　HAMAIF】。HAMAIFにきたらぜひ食べて頂きたいのは『本州鹿肉のロースト』。生でも食べられるお肉を塊で焼き、レアで仕上げるので驚くほどの柔らかさ。赤ワインと相性抜群！店内は、木の温もり溢れる落ち着いた雰囲気で、少し照明が落ちた大人の空間がどこか落ち着く隠れ家的空間。記念日・誕生日には、シェフ特製のメッセージを書いたプレートもご用意できます。シーンに合わせて楽しめる、銀座ならではの大人のビストロ。行きつけにしたい一軒。

BISTRO　HAMAIF
これだけは食べてほしいベスト３

本州鹿肉のもも肉のロースト

生でも食べられるお肉を、塊で焼きレアで仕上げ、驚くほどの柔らかさ。鹿の骨からゆっくりと時間をかけてとった出汁と、清涼感のあるジュニパーベリーの香りを合わせた特製ソースに、季節野菜の炭火焼きを添えて。

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本州鹿ロースの低温調理カルパッチョ

お刺身でも食べられる鮮度抜群の鹿ロース肉を、薄くスライスしてシンプルに素材の良さを伝えます。清涼感のある山わさびと合わせております。ぜひご賞味ください！

料理人 / 村上　智昭氏（ムラカミ　トモアキ）

専門ジャンル：フランス料理

ゲストの記憶に刻まれる、美しいひと品

1987年、愛媛県生まれ。【コンヴィヴィアリテ】での4年間の修業を経て【山の手ホテル】へ。【カラペティ・バトゥバ】では、カジュアルなフランス料理のスタイルを学ぶ。その後、坪香絢也氏が料理長を務める【ラ　クープドール】で2年を過ごし、【デイビットマイヤーズカフェ】【ボン　ボヌール】を経て、現在に至る。

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写真

内観①
内観②
居心地の良い店内で気取らず味わえる大人のための隠れ家ビストロ
本州鹿肉のもも肉のロースト
本州鹿ロースの低温調理カルパッチョ
料理
デザートプレート
集合

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BISTRO　HAMAIFの店舗情報

基本情報

店名	BISTRO　HAMAIF
TEL	050-5385-6110 03-6280-3483 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ有楽町線新富町駅徒歩3分
アクセス	東京メトロ有楽町線「新富町駅」3番出口から徒歩3分、東京メトロ日比谷線「八丁堀駅」Ａ3出口から徒歩5分
住所	東京都中央区新富1-9-4 ファンデックス銀座ビルB1F 地図を見る
営業時間	【平日・土】ディナー 17:30～22:30 (L.O.21:00) 最終入店は21:00となります。【平日・土】ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:30) 最終入店は14:00までとなります。
定休日	日・祝日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 8000円【ランチ】 1300円ランチメニュー、1000円～
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	23人 ( 宴会・パーティー時立席:30人着席:23人 )
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありカクテル充実ワイン充実ソムリエがいるお子様連れ可 10名席あり 20名席あり飲み放題あり外国語対応可（英語）カウンター席あり完全禁煙貸切応相談

ネット予約カレンダー

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