シンプルの中に骨太さを感じる隠れ家フレンチ
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店名であるde base(基本、基礎)を大切に、という考えをモットーに2021年7月八丁堀にオープンしたアラカルトで楽しめるフランス料理店。カウンター7席、テーブル10席のこじんまりした店内です。ワインはフランス産を中心にグラス白赤各4種、ボトルも各種ご用意しております。
de base
これだけは食べてほしいベスト3
料理人 / 福井 量士 氏 (フクイ カヅシ)
専門ジャンル: フランス料理
強面で怖がられますが実は繊細なんです
1978年、広島県生まれ。広陵高校野球部、プロボクサーを経て23歳で料理の道へと進む。フランス各地で修行し帰国後、南青山【ブラッスリーホロホロ】のシェフとして8年間勤務。閉店を機に独立を思い立ち、2021年7月八丁堀に【de base】を開業。
de baseの店舗情報
基本情報
店名 | de base |
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TEL |
050-5385-0884 03-6280-5759 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 八丁堀駅 徒歩5分 |
アクセス | 東京メトロ日比谷線A5出口より徒歩5分、1階に天とよさんがあるビルの2Fです。 |
住所 | 東京都中央区八丁堀2-20-9 フロント2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 17人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |