ピッツェリアエイトミナミホリエテン

ピッツェリアエイト 南堀江店

050-5385-0716

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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神農 和樹 氏 シンノウ カズキ

イタリア料理を中心に、多彩な一皿でゲストをもてなす

1984年、兵庫県生まれ。料理をつくるのが好きだったことから、高校卒業後は料理の世界に飛び込む。イタリアンレストランで修業し、料理人としてのキャリアをスタートさせる。2017年8月に縁あって現在の会社に入社し、現在はエリアマネージャー兼料理人として【ピッツェリア エイト 南堀江店】【イタメシヤ 8】の2店舗を担当。“おいしい料理”の追求を続けながら、スタッフの育成などにも注力している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年

自慢の一品

濃厚チーズとトマトがクセになる『手作りブッラータのピッツァ』

直径が約30センチとビッグサイズもポイント。石窯で焼きあげるピッツァです。毎日お店で手づくりしている「ブッラータ」が丸ごと乗ったこちらは、クリーミーな濃厚チーズとトマトの酸味が相性バッチリです。

こだわりの食材

料理に“コクと旨味”をプラスしてくれる「牛骨髄」

仕入れる食材も厳選。「牛骨髄」もこだわりで、神戸牛をメインに国産牛のものを使用しています。単品でオーダーしてパスタやマッシュポテトに加えれば、深いコクと旨味がプラスされます。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

料理だけでなく、お店の雰囲気も含め、細かな場所にも気を配る

接客にもこだわりのある神農さん。「笑顔で帰っていただくためには、自分が楽しむことが大切」という考えから、スタッフ自身が楽しめるよう、お店の雰囲気づくりにも工夫しています。

居心地のいい空間で、ゆったりくつろぎながら過ごせる

木目を基調にしたオシャレな店内が魅力の【ピッツェリアエイト 南堀江店】。ゆったりくつろげる空間で、カフェのようでありながらBARのような雰囲気もあり、ついつい長居してしまいます。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:30)
ディナー 14:30~20:00 (L.O.19:30)

定休日

不定休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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