ハンバーグステーキグリルオオミヤグランフロントオオサカテン

ハンバーグ・ステーキ グリル大宮 グランフロント大阪店

050-5385-0563

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大宮 勝雄 氏 オオミヤ カツオ

まだまだ現役であり続けることにこだわる料理人

18歳で叔父の影響により料理人を目指し、フランス料理店で修行を始める。26歳でニュージーランドにてホテル内レストランのスーシェフを勤める。28歳の時にイギリス、フランス、ギリシャ、モロッコにて地方料理を学ぶ。帰国後フランス料理店【ラ・テール】にて南フランスの【ロアジス(L’Oasis)】ラ・ナプール出身のシェフであるジェラール ジョルダン氏のもと師事。そして1982年32歳で現在の【レストラン大宮】を浅草にて開店。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
51年

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:15 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)ドリンクL.O. 20:30

定休日

無休

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