- プロフィール
- 私がオススメするお店
松川 大輔 氏 マツカワ ダイスケ
丁寧な手仕事で紡ぐ多彩な料理で、楽しい和みの時と元気を届ける
1975年、大阪府生まれ。【和楽】店主。社会人としてさまざまな経験を積む中で、“食”の大切さと魅力を強く感じるようになり、30歳で建築業界から飲食の道へ転身。堺市の居酒屋数店で調理とサービス両方の腕を磨き、2012年、身内が営む【和楽】に入店。丁寧な仕込みと調理をモットーとする同店のメニューを継承・進化させながら研鑽を重ねる。2020年に店を受け継いで店主となり、「お客様第一」の店づくりに励む。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
おいしくてヘルシー。濃厚鶏スープ×葉野菜の黄金コンビ『草鍋』
手づくりにこだわる【和楽】自慢の一つが、丸鶏のガラから丁寧にひく濃厚な鶏スープ。それに小松菜・水菜などの葉野菜をたっぷり合わせた鍋は、味・栄養・ボリュームとも満点。鶏肉や豚肉など、お肉も入っています!
こだわりの食材
市場で毎日目利きして仕入れる鮮魚をはじめ、新鮮な旬食材が充実
店主とスタッフが毎日、木津市場や中央卸売市場に足を運び、自分たちの目で品質を確かめたうえで、新鮮な食材を丁寧に仕入れ。とくに旬の鮮魚が充実し、「本日のメニュー」の『お造り』などで提供しています。
おもてなしの流儀
料理とお酒、店の雰囲気をトータルに楽しめるもてなしを大切に
数ある店の中から当店を選んでくださったゲストに、できうる限りのおもてなしを提供することがモットー。料理の豊富さと味、抑えた価格、居酒屋ならではの楽しく和める雰囲気を大切に、全スタッフが精進しています。
自慢の鶏スープで食べる『草鍋』で、体の中から元気&綺麗に!
店名物の『草鍋』は美味&栄養の宝庫。小松菜などの緑黄色野菜がたっぷり入り、鶏肉と豚肉のたんぱく質に加え、鶏ガラからとる濃厚なスープにはコラーゲンもいっぱい! 体の中から元気が湧いてくるおいしさです。
和楽の店舗情報
基本情報
店名 | 和楽 |
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TEL |
050-5384-7796 072-270-1555 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 泉北高速鉄道線 深井駅 徒歩3分 |
アクセス | 泉北高速鉄道「深井駅」下車徒歩3分です。 |
住所 | 大阪府堺市中区深井沢町3147-1-107 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 80人 |
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席数形態 | 個室は1部屋、4~10名様に対応。 |
駐車場 |
あり
※近くに提携のコインパーキングがあります |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |