ディナー：5000円 
心斎橋駅 徒歩4分 
無休 
貯まる・使える 鮮度抜群の大山地鶏が使われた焼鳥＆風味豊かなおでん。普段使いに最適な鶏料理専門店
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自慢の焼鳥を中心に、造りやたたきなどの多彩な鶏料理を手頃な価格で楽しめる【地鶏と鶏だしおでん 鷹仁 南船場店】。朝引きの大山地鶏が使用された焼鳥は、串のつき方から炭、焼き方にまで徹底的にこだわられた逸品です。また、店のもう一つの名物『鶏だしおでん』も外せないメニュー。鶏の優しい味わいのだしが具材に染みており、ほっこりと心が和みます。季節に合わせて厳選された日本各地の日本酒とともに味わうのも一興。初心者向けの飲みやすいお酒もあるので、相談するのもオススメです。店内は活気に溢れ、仕事帰りにふらっと立ち寄れるカジュアルな雰囲気。グループ利用に適したテーブル席や完全個室もあり、シーンに合わせて使えます。
地鶏と鶏だしおでん 鷹仁 南船場店
これだけは食べてほしいベスト３
味染み具合が絶妙。具材にたっぷりだしを吸わせた『おでん盛合せ』
【鷹仁】の名物料理の一つ。鶏ガラと和風だしでつくられた特製だしのおでんです。風味豊かなだしは、ほっと心が和む優しい味わい。前日から仕込むことで、具材にしっかりと味が染みています。大根もとろりと柔らか。
濃厚な味の卵と淡白なささみが絡み合う『ユッケ』
ささみのぷりぷりとした歯ごたえを満喫できる一品。濃厚な蘭王卵の黄身がのっています。とろりとした卵黄が肉によく絡み、滑らかな口当たりに。また、コクとまろやかさが加わり、深みのある味わいを楽しめます。
薬味がアクセント。新鮮な地鶏の旨さを実感できる『モモたたき』
朝締めの新鮮な大山地鶏を使用。皮目はパリッと香ばしく、中はジューシーで、程よい歯ごたえを感じられます。柚子胡椒とわさび、生姜が添えられ、刺激的な味わいを堪能できるのもポイント。おいしさもアップします。
料理人 / 勝平 憲太 氏 （カツヒラ ケンタ）
専門ジャンル： ノンジャンル
将来の夢は料理人。幼稚園の頃には決めていた
1985年、鳥取県生まれ。両親が台所に立つ様を見て、料理に興味を持ったのは幼稚園の頃のこと。この時から将来の夢は料理人と決めていたという。和食・洋食・中国料理・エスニック料理とさまざまなジャンルの店舗で腕を磨き、現在は【地鶏と鶏だしおでん 鷹仁 南船場店】で活躍中。こだわり食材を贅沢に使ったホルモン料理で、ゲストを丁寧にもてなす。
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地鶏と鶏だしおでん 鷹仁 南船場店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 地鶏と鶏だしおでん 鷹仁 南船場店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9399 06-6484-8494 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩4分 大阪メトロ四つ橋線 四ツ橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 大阪メトロ御堂筋線心斎橋駅、出入口3より徒歩4分（270m）。 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区南船場4-8-2 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 43人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり ※総席数 43席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
※テイクアウトは11：30～22：30までご注文を受け付けております。ubereats,DiDifoodに関しまして専用タブレットでの受注対応でございます。 【デリバリーあり】
DiDifood、タブレット注文 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 | 大阪メトロ四ツ橋線/四ツ橋駅(出入口1-a)徒歩5分(340m) 大阪メトロ御堂筋線/本町駅(出入口14)徒歩６分(430m) バス停からのアクセス 大阪市バス 103 新町橋 徒歩4分(300m) 大阪市バス 85 佐野屋橋 徒歩4分(310m) 大阪市バス 103 北久宝寺町 徒歩4分(310m) |
