ディナー：7000円 ランチ：3000円 
金山駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる 
d払い
千葉 正明 氏 チバ マサアキ
スカウトを受け食の道へ。料理を通した“幸せの提供”に挑戦
岩手県出身。専門学校在学中に飲食店からスカウトを受け、卒業後に本格的なキャリアをスタート。以後、静岡を中心に東海エリアで料理人として活躍。和食を軸に、技術と感性を磨く。現在は【名古屋コーチン旬菜 一鳳】の料理長を務める千葉氏。店舗が掲げる“幸せの提供”の理念と共に歩み、多くのゲストの大切な一時を彩っている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
「名古屋コーチン」をとことん楽しむ一杯。名物『炭焼き親子丼』
「名古屋コーチン」もも肉を備長炭で表面を香ばしく炙り、「名古屋コーチン」の卵でふっくらととじた親子丼はぜひとも賞味いただきたい逸品。一杯で素材の魅力をとことん楽しむ、専門店ならではの贅沢な逸品です。
こだわりの食材
鮮度と質へのこだわりを実感させる、“純鶏名古屋コーチン”
メイン食材である「名古屋コーチン」は、こだわりを持って生産・管理された、“純鶏名古屋コーチン”を使用。朝挽きの新鮮な鶏を仕入れており、一口で鮮度と良質な風味・食感を実感できます。
おもてなしの流儀
創業時より大切にされる、お客様への想いで“幸せの提供”
“幸せの提供”を理念に掲げ、確かな食と空間を提供してきた【一鳳】。昭和28年の創業時より、多くの人々に喜びを提供してきたおもてなしの想いは、現代を生きる料理人たちの間でも大切にされています。
名古屋コーチン旬菜 一鳳の店舗情報
基本情報
| 店名 | 名古屋コーチン旬菜 一鳳 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2189 052-684-1002 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海線 金山駅 徒歩3分 名鉄線 金山駅 徒歩3分 |
| アクセス | 金山総合駅 東出口より徒歩3分 名鉄電車線路脇の道路添いにあります |
| 住所 | 愛知県名古屋市熱田区金山町2-2-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 200人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
※駐車場について、提携コインパーキングあり 2時間まで駐車サービス券をお渡しします。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://ichiou.com/ |
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