ピエーノディソーレ

ピエーノ ディ ソーレ

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050-5870-6744

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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高濱 直人 氏 タカハマ ナオト

独学で料理を学び独自の感性でイタリアンを表現する孤高の料理人

1974年、兵庫県生まれ。行きつけのお店の活気溢れる様子やスタッフの感じの良さに魅力を感じて料理の道へ。師を持たずにお料理を追求したい、料理の基礎を身につけるため日本調理製菓専門学校 調理師科へ。卒業後、和食、洋食と学び各地の様々な飲食店を訪ね独自に研究を重ねた後、自分の力を試すべく渡伊。現地で和の要素を取り入れた料理が受け入れられたことを実感し帰国。流行を追わない料理を追求し現在に至る。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年

こだわりの食材

色々な食材の良いとこ悪いとこのバランスとるのが僕の仕事

どんな食材でもその食材の一番にしてあげたいし最高の状態を引き出したい、活かし活かされる、そんな関係でありたい

こだわり食材
ねぎ 、 タマゴ/鶏卵 、 鮮魚全般

ピエーノ ディ ソーレの店舗情報

基本情報

店名 ピエーノ ディ ソーレ
TEL

050-5870-6744

079-280-5771

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 山陽電鉄網干線 広畑駅
JR山陽本線 はりま勝原駅
アクセス JRはりま勝原駅徒歩20分  山陽電鉄広畑駅徒歩15分
住所 兵庫県姫路市広畑区小松町1-5 地図を見る
営業時間
【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:45 (L.O.14:00)
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:45)
定休日 木曜日
定休日:・木曜日・第三金曜日臨時休業在り電話にて確認をお勧めいたします

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平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
2000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, au PAY, Alipay

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:20人
席数形態 テーブル(4名席)×5テーブル
カウンター5席
駐車場 あり

通常5台 ※貸し切り時10台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.pienodisole.jp

営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:45 (L.O.14:00)
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:45)

定休日

木曜日 定休日:・木曜日・第三金曜日臨時休業在り電話にて確認をお勧めいたします

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