大田 隆司 氏 オオタ タカシ
独自のセンスと豊富な経験から繰り出す、和洋折衷の皿で魅了する
1953年、大阪府出身。【MOMIJI】料理長。バーテンダーやレストランのホールから飲食の道に入り、身近に接していた「料理づくりに魅力を感じ」て、料理の世界へ。洋食・イタリアン・創作料理・日本料理店で長年研鑽を積み、幅広い調理の技を習得するとともに、和と洋を巧みに調和させた独自の創作料理レシピを考案する。2020年夏、今の店の創業時に現職に就任。料理人人生の集大成といえる多彩な皿を披露する日々。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 24年
和創作ダイニングMOMIJIの店舗情報
基本情報
店名 | 和創作ダイニングMOMIJI |
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TEL |
0774-26-5014 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東西線・学研都市 松井山手駅 徒歩10分 |
アクセス | JR東西線・学研都市線 松井山手駅より徒歩10分です。 |
住所 | 京都府京田辺市大住虚空蔵谷5-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 54人 |
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席数形態 | ・完全個室あり ・デート向けの座席あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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