ヤキトリカモシヤタチカワ

焼鳥 かもしや 立川

050-5384-5554

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立川駅南口徒歩2分 完全個室あり『醸し』の技術とこだわりの焼鳥を堪能できる店

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糀を発酵させ、酒・醤油・味噌等を作る日本古来の発酵技術『醸し』がコンセプトの【焼き鳥かもしや立川】。色々な食材を醸すことで、より美味しく、より新しく食べて頂きたい。そんな想いが【かもしや】という店名に込められています。この『醸し』の技術と、創業より14年継ぎ足し続けてきた秘伝のタレと炭火で焼き上げる焼鳥がお店の名物。手作りの発酵食材を使ったメニューや素材に拘ったつまみも揃い、焼鳥やお酒との相性も抜群です。店内には完全個室のVIPルームも完備。少人数向け・10名様まで・20名様までの個室は全室プロジェクター・空調完備で、様々なシーンに対応できます。開放感抜群のテラス席も人気です。

焼鳥 かもしや 立川
これだけは食べてほしいベスト3

迷ったらこれ!秘伝のタレと炭火で焼き上げた、お店の自慢の盛り合わせ『串7種盛り』

毎日手仕込みの串を、創業より14年継ぎ足し続けてきた秘伝のタレと炭火で焼き上げる、お店の自慢の盛り合わせ。牛ハラミ味噌漬けが必ず付きます。何を注文しようか迷ったらぜひ頼みたいメニューです。

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迷ったらこれ!秘伝のタレと炭火で焼き上げた、お店の自慢の盛り合わせ『串7種盛り』

リピーター多数。熱々の焼き立てにはちみつをかけていただく『ゴルゴンゾーラのナンピザ』

4種の自家製チーズソースをたっぷり塗った焼きたてのナンピザ。はちみつをかけていただきます。何度でも食べたくなる、リピーター続出の一枚です。

リピーター多数。熱々の焼き立てにはちみつをかけていただく『ゴルゴンゾーラのナンピザ』

鮮やかな見た目も楽しい。女子会や少人数での宴会にもお薦めの『発酵惣菜盛り合わせ(7種)』

その日の新鮮な食材を使った、自家製発酵惣菜盛り合わせ。ごぼう、ニンジン、レンコン、ヤーコン、玉ねぎ、カブ、大根、セロリなど豊富な野菜が色鮮やかに盛り付けられ、味はもちろん、見た目でも楽しめる逸品です。

鮮やかな見た目も楽しい。女子会や少人数での宴会にもお薦めの『発酵惣菜盛り合わせ(7種)』

料理人 / 北野 力 氏 (キタノ チカラ)

専門ジャンル: 創作料理

製菓から料理全体へとフィールドを広げ、グループ総調理長に

1986年山梨県生まれ。近所にあった製菓店のかもし出す「特別感」や「非日常感」に、幼少期から興味を持つ。その後製菓の専門学校に通い、味はもちろんのこと見た目の美しさも大切な要素だと学ぶ。料理の世界に触れる中で製菓以外にも挑戦したいと志すように。現在は【かもしや】をはじめとする我楽多家グループの総料理長として、串焼きをはじめ、和・洋と様々なジャンルを織り交ぜた、創作料理の考案を担当している。

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北野 力 氏

写真

  • テラス席

    テラス席

  • 外観

    外観

  • カウンター席

    カウンター席

  • テーブル席

    テーブル席

  • 鮮やかな見た目も楽しい。女子会や少人数での宴会にもお薦めの『発酵惣菜盛り合わせ(7種)』

    鮮やかな見た目も楽しい。女子会や少人数での宴会にもお薦めの『発酵惣菜盛り合わせ(7種)』

  • 迷ったらこれ!秘伝のタレと炭火で焼き上げた、お店の自慢の盛り合わせ『串7種盛り』

    迷ったらこれ!秘伝のタレと炭火で焼き上げた、お店の自慢の盛り合わせ『串7種盛り』

  • リピーター多数。熱々の焼き立てにはちみつをかけていただく『ゴルゴンゾーラのナンピザ』

    リピーター多数。熱々の焼き立てにはちみつをかけていただく『ゴルゴンゾーラのナンピザ』

  • 北野 力 氏

    北野 力 氏

焼鳥 かもしや 立川の店舗情報

基本情報

店名 焼鳥 かもしや 立川
TEL

050-5384-5554

042-512-8068

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR中央線 立川駅 徒歩2分
多摩都市モノレール線 立川南駅 徒歩1分
アクセス JR「立川駅」南口より徒歩2分
住所 東京都立川市柴崎町2-3-3 林ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 16:00~23:30
【土・日・祝】
ディナー 15:00~21:30
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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