クズシカッポウサワ

くずし割烹 Sawa

050-5384-7768

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

日本酒好きの店主がつくる日本酒のための料理。日本酒好きが通う普段使いの日本料理店

与野駅から徒歩5分の住宅街に店を構える【くずし割烹 Sawa】は、日本酒好きな店主が日本酒をよりおいしく味わうための料理を提供したいとオープンさせた日本料理店。店主が自らの舌で厳選した全国各地の銘酒が常時20種以上用意され、時期によっては季節限定酒や希少酒も楽しめます。日本酒を中心に考えられた料理はコースのみで、初冬の味覚の『セイコガニ』などの旬の食材や、自家製燻製珍味などがお気に入りの一杯とともに味わえます。コース料理は一人からオーダーOKで、シートはカウンター席のみ。お一人様がくつろげる落ち着いた雰囲気が漂い、デートにも最適です。日本酒好きな方にオススメしたい、大人の隠れ家的な一軒です。

くずし割烹 Sawa
これだけは食べてほしいベスト3

日本酒各種

定番~季節のお酒、さらにその時美味しい日本酒をご用意しております。常時15~20種類程。
グラス提供で1杯150cc

メニューを見る

日本酒各種

晩秋から初冬だけの濃厚な味わい『セイコガニ』

セイコガニは、11月中旬から12月末頃までの季節限定メニュー。内子、外子、味噌、足と一匹丸こど楽しめるセイコガニのコース5000円

仕入れによりご用意できない場合もございます。

晩秋から初冬だけの濃厚な味わい『セイコガニ』

日本酒をよりおいしく味わうためのコース『本日のおまかせコース』

日本酒をよりおいしく味わうために考えられた、前菜~〆の全9品の4000円の「おまかせコース」
お魚、お肉、お野菜等日本酒に合わせたお料理に、自家製の燻製や珍味などお酒が進むおつまみもご用意しております

日本酒をよりおいしく味わうためのコース『本日のおまかせコース』

料理人 / 澤木 修平 氏 (サワキ シュウヘイ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

料理を通して日本酒の旨さを広くアピールしていきたい

1986年、埼玉県生まれ。小さな頃から食べることが好きで、おいしいものがつくられる過程に興味を持ち、必然的に料理の道へ進む。料理学校卒業後、京都市内の老舗料亭や銀座の割烹料理店などで約13年間、和食料理人としての修業を積む。2019年8月、満を持して【くずし割烹 Sawa】をオープン。大好きな日本酒のおいしさを料理を通して広くアピールしていきたいと、日本酒を中心に据えたレシピの開発に日々いそしんでいる。

プロフィールを見る

澤木 修平 氏

写真

  • 一人でもOKなコース料理

    一人でもOKなコース料理

  • 季節の生け花

    季節の生け花

  • 換気・除菌対策とソーシャルディスタンスを取ってのご案内

    換気・除菌対策とソーシャルディスタンスを取ってのご案内

  • 日本酒をよりおいしく味わうためのコース『本日のおまかせコース』

    日本酒をよりおいしく味わうためのコース『本日のおまかせコース』

  • 旬を感じる高品質な国産食材を使用

    旬を感じる高品質な国産食材を使用

  • 日本酒をよりおいしく味わうことを目的にしたコースが楽しめる

    日本酒をよりおいしく味わうことを目的にしたコースが楽しめる

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くずし割烹 Sawaの店舗情報

基本情報

店名 くずし割烹 Sawa
TEL

050-5384-7768

048-767-6430

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR京浜東北線 与野駅 徒歩5分
アクセス 与野駅より徒歩5分
住所 埼玉県さいたま市中央区下落合3-1-20 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:00)
【平日・土・祝】
ディナー 17:30~23:00
定休日 日曜日
その他不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
おまかせコース 4000円(税抜)
【ランチ】
2000円
おまかせコース2000円(税抜)からご用意しております
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER

設備情報

キャパシティ 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://localplace.jp/t200466190/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7768 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.埼玉県さいたま市中央区下落合3-1-20 与野駅より徒歩5分 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2021-04-01

営業時間について

4月1日(木)~21日(水)までの間
ランチ11時半~14時閉店
前日20時までのご予約をお願い致します
※メニューはディナーのおまかせコースとなります
ディナー17時~21時(L.O 20時)
ご来店の際はご連絡をお願い致します

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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