スミビリョウリキママ

炭火料理 季まま

050-5384-2359

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南房総直送の鮮魚や炭火焼ステーキを、日本酒や焼酎と楽しめる一軒家の料理店

備長炭で焼き上げる料理のおいしさに惹かれ、焼き物は全て炭火にこだわる料理人。特に「炭火焼きのステーキ」は、こだわりの逸品。外はカリッと中をジューシーに仕上げた『Tボーンステーキ』は、おいしさとボリュームを兼ね備えています。さらに、オススメの南房総直送鮮魚を使った『煮付』や『刺身』などの本格和食がずらり。お子様連れの方も訪れやすく、お酒好きな方も喜ばせる日本酒や焼酎が揃う【炭火料理 季まま】。テーブル席は10名様まで、カウンター席も用意され、お一人様から気軽に利用できます。

炭火料理 季まま
これだけは食べてほしいベスト3

おいしい歯ごたえを感じられる、プリプリの鮮魚に大満足『刺身盛り合わせ』

南房総の契約漁師さんから直送されるため、鮮度の良さは折り紙付き。届いた鮮魚の中から料理人が選別するため、盛り合わせの内容は日々変わります。

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おいしい歯ごたえを感じられる、プリプリの鮮魚に大満足『刺身盛り合わせ』

ホッとできる一品。ご飯にも日本酒にもよく合う『金目鯛の煮付け』

金目鯛は、丸ごと一尾を使用。煮汁をかけながらゆっくり煮付け、こっくりとした優しい甘さに仕上げています。身は骨離れも良く、上品な味わいに。

ホッとできる一品。ご飯にも日本酒にもよく合う『金目鯛の煮付け』

肉のおいしさをシンプルに楽しめる『炭火焼きステーキ(Tボーン&ヒレ)』

炭の薫りを纏わせながら焼き上げます。表面は香ばしい焼き目を付け、内側は柔らかくジューシーに。画像は一皿に盛り付けていますが、単品での注文可能。

肉のおいしさをシンプルに楽しめる『炭火焼きステーキ(Tボーン&ヒレ)』

料理人 / 須代 雅和 氏 (スダイ マサカズ)

専門ジャンル: 和食全般

身体を想い、料理について栄養学からもアプローチ

1989年東京都出身。栄養士の資格取得のため専門学校に進学。栄養学と合わせて食事の大切さを学ぶうち、調理そのものに強く興味を持ち始める。卒業後は、料理人になるべく六本木を始め神楽坂などの日本料理店や鮨店で修業を重ねていく。その後勤めた和食料理店では、料理長も経験。2020年7月吉日、自らが料理人兼店主として【炭火料理 季まま】を開く。

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須代 雅和 氏

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炭火料理 季ままの店舗情報

基本情報

店名 炭火料理 季まま
TEL

050-5384-2359

042-537-9322

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 西武拝島線 武蔵砂川駅 徒歩11分
アクセス 武蔵砂川駅より徒歩11分。
住所 東京都立川市砂川町3-42-7 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 月・日曜日
毎週日曜日と月曜日は定休日です

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード

(クレジットカード利用可)

その他決済
交通系ICカード

設備情報

キャパシティ 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 )
席数形態 カウンター席5席/テーブル席10席
駐車場 あり

2台分

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話
禁煙・喫煙 完全禁煙

外に喫煙場所を用意しています。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

このお店からのお知らせ

2022-07-14

『おうちkimama』はじめました!

毎週土曜日、おかずBOXの予約販売を行います。おかずBOXの内容は前日の金曜日までにインスタグラムにて更新予定です。是非、チェックしてみてください。

2022-07-14

夜営業のお知らせ

しばらくの間、夜営業はご予約制となります。
テイクアウトのご予約も受付しておりますのでお気軽にお電話ください。
お客様にはお手数をお掛けしますがよろしくお願い致します。

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この情報は2022年10月18日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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