ディナー：3000円 ランチ：1500円 
築山駅 徒歩14分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
大南 豪 氏 オオミナミ タケシ
ピッツェリアだから伝えられる、焼きたてのおいしさ
1982年、奈良県生まれ。高校卒業後、18歳から飲食の世界へ。洋食系のチェーン店、ホテルレストランでのウェイターも経験。実務を通して調理・サービスの知識を身につける。その後、より本格的に料理を学ぶため専門学校へ。卒業後ピッツェリアでの勤務を経て、2013年【Pizzeria HARU】をオープン。アツアツ焼きたての窯焼きピッツァを頬張る至福の瞬間。ピッツェリアだからこそ伝えられるおいしさを人びとに提供している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
季節野菜をおいしくいただく『彩り野菜のバーニャカウダ』
季節の野菜をおいしくいただく、イタリア・ピエモンテ州の代表的な料理です。野菜それぞれの甘みを引き出す絶妙な火入れと、アンチョビ＆ニンニクの特製ソースが自慢。彩りも楽しい華やかな逸品です。
こだわりの食材
風味豊かなオリジナルブレンドのピッツァ生地
ピッツァの生地はフランスパン用の粉をメインに天然酵母も使用した、風味豊かなオリジナルブレンド。ナポリスタイルにこだわらず、おいしいピッツァを追求しています。
おもてなしの流儀
ピッツァが焼き上がる瞬間は見逃し厳禁
オープンキッチンを採用しているため、ピッツァを窯で焼き上げる場面も目の当たりにできます。400℃を超える石窯の焼き上げ時間はわずか1分ほど。最高のパフォーマンスは一瞬、見逃し厳禁です。
食後には手づくりドルチェとオリジナルコーヒー
食後には手づくりドルチェをぜひ。食事をたっぷり楽しんだ後もおいしくいただけるよう、甘さは控えめ。オリジナル焙煎コーヒーと共に最後のひと口まで満足させてくれます。
