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杞山 伸一 氏 キヤマ シンイチ
原点である焼鳥を軸に、多彩な4店舗を統括
1965年兵庫県姫路市出身。両親が居酒屋を経営していたことから、幼少の頃から料理に慣れ親しんで過ごす。調理学校卒業後は神戸の割烹に就職し、和食の道でじっくりと腕を磨く。父親が【鳥勝】を開業するタイミングで生まれ育った町へと戻り、一時は親子で共に店を切り盛りする。焼鳥を原点とし、現在はハイボールバーなど4店舗を統括する多忙な毎日だが、一期一会を楽しみに毎日厨房で腕をふるっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 42年
鳥勝 駅南店の店舗情報
基本情報
店名 | 鳥勝 駅南店 |
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TEL |
050-5384-5768 079-224-5753 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 姫路駅 徒歩1分 |
アクセス | JR「姫路駅」南出口を出て日航ホテル横すぐ |
住所 | 兵庫県姫路市南駅前町93 西川ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |