ベルロオジエ

VELROSIER

075-744-6984

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私がつくっています

岩崎 祐司 氏

料理人
岩崎 祐司 氏(イワサキ ユウジ)

専門ジャンル: 広東料理

ミシュラン3ツ星店で衝撃を受け、中華のガストロノミーを試みる

1984年、兵庫県出身。高校卒業後、ホテル日航大阪に入り広東料理を学び始める。ウェスティン都ホテル京都や、ホテル日航姫路といった名ホテルなどで修業をする中で、食べ歩きをした【HAJIME】の料理に感動し、自らも中華で新しい道を切り開きたいと、独学でフレンチなどを勉強する。2014年、兵庫・苦楽園で【VELROSIER】をオープン。驚きに満ち溢れた料理で人気を博す。2019年、京都に移転オープン。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~15:00 ※12:30までにご入店ください。
ディナー 18:30~22:30 ※19:00までにご入店ください。

定休日

月曜日

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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