通常：3000円 
田原本駅 徒歩1分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
藤岡 里華 氏 フジオカ リカ
地域の人々に、老若男女問わず交流が生まれる憩いの場を提供
1981年、奈良県生まれ。2013年に【はなみずき】を母がオープン。店を手伝うようになり、「地域の人同士が繋がれる場所」を目指した店づくりを始める。いつも笑顔が溢れ、老若男女問わず交流が生まれる憩いの場を提供している。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 8年
自慢の一品
三重県から直送される鮪のタタキを使用『とろパスタ』
三重県の卸売市場から直送される鮪のタタキを使用。カルパッチョドレッシングで和え、レモンをかけた和風ベースのパスタです。さっぱりした味わいと甘みがある鮪の脂が相性抜群で、ハマるゲストが後を絶たないとか。
こだわりの食材
クセがなく、濃厚でまろやかな味わい「吉野MICA卵」
奈良県吉野郡の「野澤養鶏」で採れた「吉野MICA卵」を仕入れています。親鶏に活性化鉱水を与えて肥育され、クセのない濃厚でまろやかな味わいが特徴。同店では『とん平焼き』で味わえます。
- こだわり食材
- タマゴ／鶏卵
おもてなしの流儀
【はなみずき】は、地域の人々の繋がりが生まれる場所
お一人様の常連同士が友人に、店内で出会ったカップルが夫婦になるなど、地域の人々の繋がりが生まれる場所となっている同店。【はなみずき】の輪が広がっていくことが、何よりの喜びなのだとか。
気さくな親子がつくる雰囲気が心地良く、老若男女が憩える一軒
気さくな小西さん親子が営む同店。その心地よい雰囲気に惹かれ、連日訪れる常連もいるそう。若者が年長のゲストに人生相談をするといった、世代を超えた交流も魅力です。
