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お食事とお酒 舟場α

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私がつくっています

生江 智治 氏

料理人
生江 智治 氏(ナマエ トモハル)

専門ジャンル: 和食全般

和食を中心に、いくつかの料理店で修業を重ねてきた努力人

1975年、福島県喜多方市生まれ。高校卒業後は調理の専門学校に進学。社会人になり、京都・祇園町にある日本料理店で5年間修業を重ねる。その後上京して東京のホテルで和食処を担当。研鑽を重ねた後に地元に帰省。料理店に就職し、料理人として活躍。6年後に店を譲り受け、オーナー料理人として腕を揮う。2019年10月に【お食事とお酒 舟場α】をリニューアルオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.22:00)

定休日

日曜日

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