ディナー：3000円 
白石駅 徒歩5分 
貯まる ゲストの声に応え、自家製にこだわる。「ボリュームたっぷり」がポリシーの町の居酒屋
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JR千歳線「白石」駅から徒歩5分、北13条・北郷通り沿いの居酒屋です。この店のスタート当初、店主は料理人経験ゼロだったというからビックリ。3ヶ月限定のオープン予定が好評につき、10年以上も営業し続けているのだそう！ お店のモットーは「顧客の声に最大限応える」「オリジナル（自家製）にとことんこだわる」の2点。その姿勢を貫き、ゲストの心をつかむヒットを連発。豚ひき肉たっぷりの自家製ミートソースや30cmの長さの『ジャンボ炭火焼き鳥』、また『豚串』などはこの店の心意気を表している一品です。もちろんメニュー内容ばかりでなく、居心地のよさも人気を保つ大きな要因。今ではわが町の居酒屋として連日大賑わいです。
まんぷく居酒屋グレイシー
これだけは食べてほしいベスト３
宴会のコースメニューで引っ張りダコ。国内産地鶏を使う『鶏ムネ肉のたたき』
脂が少なめでさっぱりしたムネ肉は特に女性層に好評。爽やかなゆずが香るタレは、流れてしまわないようポン酢ジュレに。大根おろし、大葉、ニンニクチップと合わせて多彩な味覚の変化も楽しめます。
馴染み客は必ず注文する『ミートソース 炙りチーズグレイシーハンバーグ』
ハンバーグ本体は150g。アメ色になるまで炒めた玉ねぎをふんだんに使っているので柔らかく、さっぱりした風味。それに自家製ミートソースとチーズを乗せ、バーナーで炙って香ばしく焼き上げています。
長さ30cmの看板メニュー『ジャンボ三兄弟』
三兄弟とは『ジャンボ焼き鳥』、豚バラの『豚串』、軟骨入り『つくね』の3本。それぞれ30cmの長さはまさにボリューム満点。味付けにはお店独自のスパイスを使用し、各素材の旨みを引き出しています。
料理人 / 小野 弘 氏 （オノ ヒロシ）
専門ジャンル： 創作料理
“単純に自分の食べたいもの”から丹念にメニューを創作
1975年、北海道生まれ。もともとは会社の営業マン。その頃、知人が店を畳むので、家賃捻出のために3ヶ月だけ代わりにやってほしいと頼まれた。勤務に差し障りのない夜の居酒屋だったことから成り行きで承諾。すると店は意外に好評。これも縁と会社を辞め、仕事を居酒屋1本に。料理人としては素人だったものの、食いしん坊の本領を発揮し、自らの舌を頼りに創作したメニューが次々にヒット。今では他店舗展開も考えているという。
写真
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JR千歳線「白石」駅から歩いてすぐ。黄色地にgの看板が目印
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ゆったり広々とした座敷席。大人数の宴会も可能
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カウンター席では気軽な一人飲みもOK
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テーブル席は2人掛け。カップルでごゆっくり
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くつろげる座敷テーブル席にはテレビモニターも
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馴染み客は必ず注文する『ミートソース 炙りチーズグレイシーハンバーグ』
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宴会のコースメニューで引っ張りダコ。国内産地鶏を使う『鶏ムネ肉のたたき』
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長さ30cmの看板メニュー『ジャンボ三兄弟』
まんぷく居酒屋グレイシーの店舗情報
基本情報
| 店名 | まんぷく居酒屋グレイシー |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4936 011-598-0388 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR千歳線 白石駅 徒歩5分 |
| アクセス | JE千歳線「白石」駅より徒歩5分 |
| 住所 | 北海道札幌市白石区北郷二条5-4-14 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休。不定でお休み頂く場合あり。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
