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champagne J.(シャンパーニュ ジェ。) | コースメニュー
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料理人
遠藤 淳子 氏(エンドウ ジュンコ)
専門ジャンル: ワイン
長年のメゾン巡りの経験をベースにシャンパーニュの魅力を届ける
1973年仙台市出身。【champagne J.】店主。建築業界で活躍後、新たな分野での道を探り2018年に今の店を創業。会社員時代に休暇を利用してシャンパーニュ地方のメゾン巡りを10年程続け、現地でこそ見つけられる味、生産者の想いや拘りを間近にした体験を元に南青山でシャンパーニュバーを営む。内装は、これまでの経験を生かして自らが設計、施行管理を行う。フランスで夕食前にシャンパーニュを楽しむ習慣、アペロの普及も目指す。
営業時間
定休日
月曜日
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