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（税込価格）

■CARVAAN　BREWERYのレギュラービール

• アラビアンライム・エール（レギュラー／ラージ）

  エジプトの地中海に面した町アレキサンドリアのライムビールとスパイスの女王カルダモンのエキゾチックな香りを楽しむビール。

  1100円／1430円

• スペルト・ヴァイツェン（レギュラー／ラージ）

  メソポタミアを源流とする古代小麦　‘スペルト’　を使った柔らかい口当たりとバナナのようなフルーティな香りの小麦ビール。

  1100円／1430円

• カールヴァーン・ベルジャンホワイト（レギュラー／ラージ）

  エジプト産のコリアンダーと飯能産の柚子ピールを使った小麦ビール。少しスパイシーで爽やかな余韻。

  1100円／1430円

• アンデスカカオ・スタウト（レギュラー／ラージ）

  アンデス山麗のカカオニブを使ったカカオとローステッドモルトの香るすっきりとした後口の黒ビール。

  1100円／1430円

■シーズナルビール

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  シーズナルビール

  本日のビールはスタッフにお尋ねください。販売時期・内容は予告なく変更になる場合がありますのでご了承ください。

■クラフトジン＆クラフトスピリッツ

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  東方ノ三賢人（クラフトジン）

  その昔、三人の賢者が、生まれ出づる救世主を探しに、贈り物を携えて星の導きにより遥か東方より旅立ちました。乳香、没薬、ジュニパーベリー、レモンマートルから香りを抽出し、この物語をもとに創作されたジン。

■リキュール

• エジプシャン・デーツ焼酎（ロック）

  エジプト西方砂漠のオアシスで実るなつめやし　’デーツ’　を使い土甕で造る特別な焼酎。

  990円

• セドラティン　オレンジリキュール（ストレート／ロック／ソーダ）

  カルタゴの修道院の秘伝のレシピで造られるスパイスとオレンジの香る蒸留酒。

  各880円

• 無花果リキュールのアラビアン・カクテル

  無花果100％で造るチュニジアの蒸留酒にハイビスカスティーを合わせたカクテル。

  990円

• 本日のスプリッツァー

  スタッフにお尋ねください。

  880円

■ボトルワイン

◇ジョージア

• ［白］カールヴァーン・ルカツィテリ 2020

  手摘み、手選別、ジョージアの伝統の古式クヴェヴリ製法によるアンバーワイン（オレンジワイン）。花、梨、桃の香が快活に漂い、しっかりとした骨格の口当たりは檸檬と梨を思わせます。

  9900円

• ［白］カールヴァーン・キシ 2020

  手摘み、手選別、ジョージアの伝統の古式クヴェヴリ製法によるアンバーワイン（オレンジワイン）。バランスの良い口当たりのなかに程よいタンニンと十分な酸味を感じます。

  11000円

• ［白］カクリ 2019

  ジョージアを代表する土着白ワイン品種「ルカツィテリ」を「醸し製法」により醸造したアンバーワイン（オレンジワイン）。新鮮なマルメロ（かりん）とドライフルーツの繊細な芳香が特徴です。

  9350円

• ［白］キシ・ムツヴァネ 2019

  ハーバルな香りを持つムツヴァネと、熟した洋梨や桃の香りが特徴のキシ。
  2種類のジョージア土着品種白葡萄の新鮮な果実の酸味と爽やかさを引き出した琥珀色のクヴェヴリ・ワイン

  9900円

• ［ロゼ］サぺラヴィ・ロゼ 2018

  ジョージアを代表する土着赤葡萄品種‘サペラヴィ’を醸した、なめらかな口当たりを持つロゼワインは、深紅の花びらのような美しいバラ色が印象的。よく冷やしてアペリティフに、また甘いデザートにもよく合います。

  8800円

• ［赤］サペラヴィ 2018

  ジョージアを代表する土着品種「サペラヴィ」を厳重な温度管理のもとステンレスタンクで発酵。快活なタンニンと軽快な酸味の中にほのかに薫るチェリーやプラム、ブラックペッパーの調和が絶妙です。

  9900円

• ［赤］サペラヴィ・クヴェヴリ2019

  手摘みで収穫された土着品種「サペラヴィ」をカへティ地方の伝統的なクヴェヴリ製法で醸造しました。

  12100円

◇レバノン

• ［ロゼ］ロゼ ドュヌ ニュイ 2021

  4種類の葡萄で造るロゼワインは繊細な味わい。ベリーや桃のような香りとすっきりした口当たり。

  9350円

• ［赤］シャトー 2019

  リミテッドエディション＜限定＞ワイン。2種類の葡萄をセカンドバルで熟成させることにより生み出されるスモーキーな味わいです。

  16500円

• ［白］オベイデ 2019

  古くよりアラブの蒸留酒アラックに使われてきた白葡萄オベイデは、レバノンを代表する土着品種。口に含むと、フレッシュな柑橘やビターアーモンド、蜂蜜のニュアンスを感じられる。

  11550円

• ［白］メルウェ 2020

  シークレットガーデンで見つかった、絶滅したとされる土着葡萄メルウェから収穫された希少なワイン。レバノン山の太陽を浴びた果実の味わいとミネラル感、オリエンタルなフレーバーが調和し、長い余韻を楽しめます。

  14300円

◇ギリシャ

• ［白］マラグジア 2021

  絶滅の危機にあったマケドニア古来の品種マラグジアをよみがえらせ、フルーティなアロマを存分に引き出した白ワイン。熟した洋梨やマンゴー、シトラスを思わせる格別な香り。

  8800円

• ［白］クシノマヴロ 2021

  8800円

• ［赤］アヴァトン 2019

  11000円

◇レッツィーナ

• ［白］ティアー・オブ・ザ・パイン

  柑橘の香りと豊かな果実感を持つサントリーニ島原産の白葡萄アシルティコを使った爽やかでアロマティックなレッツィーナワイン。

  9350円

• ［ロゼ］ロザ　クシノマヴロ

  強く複雑な香りを持ちつつエレガントな味わいのクシノマヴロを使った珍しいロゼのレッツィーナ。

  9350円

◇チュニジア

• ［白］ミュスカ・セック・ド・ケリビア

  北アフリカ原産の　‘葡萄の女王’　アレキサンドリアマスカットから造る白ワインはフルーティな香りを持ちながらきりっとした飲み口。

  6380円

◇トルコ

• ［赤］シルーフ・トゥルアブディン　2018

  「神のしもべの山」を意味するトゥル・アブディン。キリストの言葉を今も話し、アッシリア人の末裔とされる人々が造る南東アナトリアの土着品種をブレンドした赤ワインは熟成したベリーの果実味豊かな味わい。

  7700円

■グラスワイン

• 本日のおすすめグラスワイン

  古来よりワイン造りが行われていた黒海、地中海周辺諸国から日本未入荷のワインを直輸入しております。時代を超えて受け継がれる特別な土地のワインをご堪能ください。

  1320円～

◇ジョージア

• ［白］カールヴァーン・キシ　2020

  手摘み、手選別、ジョージアの伝統の古式クヴェヴリ製法によるアンバーワイン（オレンジワイン）。バランスの良い口当たりのなかに程よいタンニンと十分な酸味を感じます。

  1650円

• ［赤］サペラヴィ2018

  ジョージアを代表する土着品種サペラヴィを厳重な温度管理のもとステンレスタンクで発酵させました。快活なタンニンと軽快な酸味のなかにほのかに薫るチェリーやプラム、ブラックペッパーの調和が絶妙。
  

  1540円

◇ギリシャ

• ［ロゼ］ロザ　クシノマヴロ

  強く複雑な香りを持ちつつエレガントな味わいのクシノマヴロを使った珍しいロゼのレッツィーナ。

  1320円

◇レバノン

• ［白］メルウェ 2019

  シークレットガーデンで見つかった絶滅危惧の土着葡萄メルウェから作られたレバノンの希少なワイン。太陽とミネラル感溢れる果実味とオリエンタルなフレーバーが調和し、長い余韻が楽しめる。

  2310円

■アルコールフリー　シードル

• 真っ赤な林檎のシードル

  果肉まで深紅色をした林檎のフレッシュでドライな酸味と瑞々しい香り。

  1320円

• エルダーフラワーとハイビスカスのシードル

  林檎に花々をブレンドした華やかなロゼ・スパークリング。

  1155円

• 洋梨のシードル

  熟れた芳醇な洋梨が上品に香り立つ果実味溢れる味わい。

  1320円

• 白葡萄と紅茶のシードル

  ワインやコニャックに使われる白葡萄のレモンやライムのような酸味と紅茶のタンニンが仄かに香る爽やかで複雑味のある余韻。

  1320円

■アルコールフリー　ワイン

• ヴェリタス・ノンアルコールワイン（白／赤）

  スペインを代表する葡萄品種「アレイン」や「テンプラニージョ」のワインから最先端の脱アルコール技術でアルコールだけを抜いた本格派脱アルコールワイン。

  各770円

• デュク　ド　モンターニュ・ノンアルコールスパークリングワイン（白／ロゼ）

  通常のスパークリングワインとほぼ同じ製法で造られ、食事の邪魔をしない華やかでスッキリとした味わい。

  各1320円

■アルコールフリー　ビール

• ヴェリタスブロイ・ノンアルコールビール

  添加物を一切使わず、ビール純粋令に則った「麦芽・ポップ・水・酵母」のみで造る味わい・舌触りの質感共に最もビールに近いノンアルコールビール。

  770円

■ソフトドリンク

• アラビアン・クラフト・コーラ

  花蜜とデーツのやさしい甘さにオリジナルブレンドのスパイス香るクラフト・コーラ。

  880円

• 林檎ジュース

  880円

• スパークリングミネラルウォーター

  イタリアンアルプスで育まれた特徴的な味わいときめこまやかな泡のスパークリングミネラルウォーター。

  880円

■オリジナルコーヒー

• ホットコーヒー

  カルダモンが香るエキゾチックなコーヒー。

  770円

• アイスコーヒー

  芳ばしい深みとすっきりとした余韻のエチオピア二種類のブレンド。

  770円

■オーガニック　ティー

• エジプシャン・ハイビスカスティー（ICE／HOT）

  鮮やかな酸味のハイビスカスは砂漠に生きる人々の元気の源。

  各770円

• マカイバリ茶園　ダージリンティー（ICE／HOT）

  燦々と輝く太陽を浴びて育つ夏摘み茶葉のふくよかな香り。

  各770円

• レモンマートルティー

  “レモンハーブの女王”の名に相応しく爽やかでありながら甘美な味わい。

  770円

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