サンリクイザカヤイサリビ

三陸居酒屋 漁火

050-5870-0562

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

東 裕也 氏 アズマ ユウヤ

プログラマーから料理人に。独立して、オーナー店主として研鑽

岩手県生まれ。元々料理が好きだった。プログラマーの仕事をしていた時に【浜焼太郎】を一緒にやらないかと誘われ、料理の道へ。料理人として4年間腕を磨いたあと、店長を務め、調理師免許も取得。2019年5月、一念発起して独立し、【三陸居酒屋 漁火】のオーナー店主となる。釜石港から直送の魚介を使った刺身や網焼きで、訪れる者をもてなしている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
9年

自慢の一品

『漁火名物 三陸漁師の船盛り 刺身7点盛り イクラ付』

ボリュームと鮮度を重視した、豪華な船盛り。まぐろは三陸産のメバチまぐろで、必ず入る定番の品です。そのほかの魚は、仕入れ状況で内容が変わるのも楽しみの一つ。

こだわりの食材

釜石港直送。当日、水揚げされた新鮮な「帆立」

帆立は、採れた当日の晩に提供されるので、まさに鮮度抜群。網焼きでも、刺身でもおいしくいただけます。網焼きは、自身で焼いて食べるスタイル。焼きながら香ばしさを楽しみ一層おいしく感じられます。

こだわり食材
貝柱/ホタテ

おもてなしの流儀

スピード感のある接客で、待ち時間の少ない、快適な時間を演出

提供スピードの速さを心掛けているという店主の東氏。ファーストドリンクは特に早く出せるように努めているそうで、おもてなしの心がうれしい。飲みながら料理を待つ時間も話が弾みます。

各種宴会に使える、広い座敷は最大35名まで収容可能

漁師小屋をイメージした、活気のある店内。2階の座敷では、最大35名までの宴会が開催できます。2時間飲み放題付きコースもあり、幹事も楽々。みんなで和気藹々、盛り上がれます。

営業時間・定休日

営業時間

16:00~22:00 (L.O.21:30)
【水~日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)

定休日

不定休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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