コモレビガーデン

komorebi-garden

050-5263-6562

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

窪田 大輝 氏 クボタ ヒロキ

子どもの頃から家でよく料理をつくっており、自然と料理人を志す

1991年、奈良県生まれ。エコール辻大阪(辻調グループ)の製菓マスターカレッジを卒業後、フランスの姉妹校に1年留学。帰国後はケーキ屋に勤務。その後、カフェや居酒屋、イタリアンなどで経験を積む。独立を意識したのはその頃だとか。カフェのオープニングで店長を経験。半年ほど勤めて、2018年10月に独立。【komorebi-garden】のオーナーシェフとして、忙しい日々を送っている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
7年

自慢の一品

イタリア・フランス・南アフリカ・ドイツ・日本産などのワイン

日替わりで入荷するためワインリストはなく、ゲストの好みや要望を聞いて、それに合ったものを提案・提供してくれます。ボトルは常時30種類以上、グラスも赤・白合わせて5~6種類と豊富。

こだわりの食材

奈良県産の旬野菜をふんだんに取り入れたヘルシーメニューが充実

毎朝、道の駅でオーナー自ら目利きをして仕入れる旬野菜は、鮮度抜群。その時季ならではの美味しい野菜をたくさん食べられるのがお店のウリだそうです。

おもてなしの流儀

ゲストがリラックスできる環境を一番に考えた、ゆとりのスペース

「お客様に干渉しすぎず、お客様の時間をゆっくり過ごしてもらえるような、ほどよい接客や雰囲気づくりをしています」という窪田氏。テーブルとテーブルの間も広めで、ゆったり気分で憩えます。

女子会やデートに使いたい、緑豊かなイタリアンレストラン

大通りから離れたところにあり、静かな環境で歓談しながら食事を楽しめるのが魅力。落ち着いた隠れ家的な雰囲気で、女子会はもちろん、デートにもおすすめです。

営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝・祝前】
ランチ 11:00~17:00 (L.O.16:30)
【火~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月・日曜日

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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