ディナー：3500円 ランチ：980円 
初台駅 徒歩1分 
日曜日 
アルパ 氏 アルパ
目でも料理を味わってもらいたい
トルコ生まれ。5年間トルコ料理の腕を磨いたのち、イタリアで3年間イタリア料理を修業。さらにフランスでは2年間フレンチを研究し、来日。寿司店にて5年間勤務して和食にも精通。その後、東京でイタリアン・フレンチの料理長として各店舗のメニュー開発などを行ない、『食』をトータルで提供し続けてきた。確かな研鑽を積んだのち、NOMENUのチーフシェフとして腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
白子を楽しむ『白子のムニエル ポルチーニクリームソース添え』
国産タラの白子を、トルコから仕入れる「カダユフ」という麺でくるみバターで焼いた一品。麺のぱりぱり感、白子のふわふわ感と濃厚さ、バターの香りが三位一体となって押し寄せます。これを目当に来る方も多いです。
こだわりの食材
季節の旬のものにこだわってつくるＮＯ ＭＥＮＵな料理
メニューにとらわれることなく、季節の旬の素材を使った料理を楽しんでもらいたいというコンセプトの【NOMENU】。蝦夷鹿肉やラム肉など、その時々のおいしい素材を使いますので、ぜひ楽しみにご来店ください。
おもてなしの流儀
「また来たい！」そう思ってもらえるように
おいしい料理とおいしいワインを楽しんでいただき、「また来たい！」と思ってもらいたい。特にワインは私1人で銘柄を決めるのではなく、10人ほどの方の意見を聞いて仕入れていますので、万人ウケするはずです。
お客さまによって臨機応変に対応
量が多くておなかいっぱいの方には一口スプーンで料理を提供するなど、お客さまの様子を見ながら臨機応変に対応しています。またカウンターは喫煙可、２Ｆ３Ｆは禁煙ですので、使いわけていただくことが可能です。
NOMENUの店舗情報
基本情報
| 店名 | NOMENU |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4177 03-6276-3439 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京王線 初台駅 徒歩1分 小田急線 参宮橋駅 徒歩10分 |
| アクセス | 初台駅南口を出て右手に進んだところにあります |
| 住所 | 東京都渋谷区初台1-37-15 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 45人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:45人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり デート向け座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 1Fカウンター喫煙可 2F・3F禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
