ヒツマブシワショクビンチョウナカスカワバタテン

ひつまぶし 和食備長 中洲川端店

050-5384-7811

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

食材にこだわっている

品質本位で吟味された、上質な「鰻」を心行くまで堪能する

産地に固執せず、素材の品質を重視して厳選された「鰻」が美味。皮はパリッと、身はふわっと香りが立ちジューシー。備長炭の地焼きに適した、脂乗りの良い柔らかなもの吟味し、香ばしく焼き上げています。

接待・会食におすすめ

静かな和みの空間で、周囲を気にせず食事も会話も楽しめる

落ち着いた和の空間には半個室を用意。洗練されたおもてなしを受けながら、ゆったり食事と会話を楽しめます。「鰻」をはじめとした和食と、厳選された美酒をいただきながら、カジュアルな接待も叶います。

日本酒にこだわっている

全国から取りそろえる約10種類の日本酒に、ゆるりと酔いしれる

料理との相性を考え、日本全国から厳選した地酒。常時10種類ほど揃え、和食とのマリアージュを楽しめます。数量限定の希少な日本酒や名酒に出合えることもあるんだとか。季節ごとに変わるラインナップにも注目です。

国産食材にこだわっている

全国各地から厳選して取り寄せる、A5ランクの和牛や鮮魚は格別

A5ランクの黒毛和牛や、日本全国から取り寄せた鮮魚など、旬食材が織りなす絶品和食に舌鼓。名物の『ひつまぶし』のみならず、四季折々の料理を堪能できます。コースでゆったり素材の旨味に触れてみませんか。

ワインにこだわっている

「和食×ワイン」の新しい美味しさの提案に酔う大人の楽しみ

和食と相性の良いワインを焼く15種類用意。グラスもボトルもあるので、気軽に「和食×ワイン」の新しい美味しさを発見できそう。ワインリストは時季により変わるので、おすすめに委ねる大人の楽しみ方もできます。

個室がある

2名~最大22名まで利用可能な、プライベート感ある半個室

2名から利用できる半個室を用意。掘りごたつの座敷は、ふすまを開ければ最大22名まで利用できるので、宴会にも最適。テーブル席はすだれでプライベート空間を確保できるので、デートや女子会にもピッタリです。

感染症対策に取り組んでいる

「衛生対策と予防に取り組んでおります」

従業員の衛生対策や検温の徹底はもちろん、お客様にも消毒液での消毒、殺菌にご協力を頂きながら、徹底した衛生対策を講じております。安心して外食をお楽しみ頂けるよう努めます。

座敷がある

「座敷もある店内で、仲間や家族と寛ぎのひとときを」

掘りごたつ式の座敷をご用意しております。会社の接待もちろん、親しい仲間との宴会や家族、親せきの集まりにおすすめです。

オシャレな雰囲気

「お洒落で落ち着いた大人の空間」

温かい雰囲気でゆっくりくつろげる店内。半個室のBOX席もご用意しており、落ち着いた空間でお食事をお楽しみいただけます。

くつろげる雰囲気

「和の風情を感じる大人のオシャレ空間」

シンプルで落ち着いた店内は和を感じる空間。広々としたカウンターや畳の座敷でゆっくりと過ごせます。

歓送迎会におすすめ

「お洒落で落ち着いた大人の空間」

その空間にいるだけで会話が弾むような、落ち着いた雰囲気の店内。楽しめる演出が施された料理の数々で、自然と笑顔になれるお時間をお過ごしいただけます。

料理・お店の雰囲気

ひつまぶし 和食備長 中洲川端店の店舗情報

基本情報

店名 ひつまぶし 和食備長 中洲川端店
TEL

050-5384-7811

092-409-6522

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 地下鉄空港線 中州川端駅 徒歩2分
地下鉄箱崎線 呉服町駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄空港線 中州川端駅 7番出口より徒歩1分(144m)
住所 福岡県福岡市博多区下川端町2-1 博多座西銀ビル1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:30 (L.O.15:00)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)
定休日 無休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 52人 ( 宴会・パーティー時 立席:55人 着席:52人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ http://hitsumabushi.co.jp/

私がつくっています

藤 貴則 氏

料理人
藤 貴則 氏(トウ タカノリ)

専門ジャンル: 和食全般

料理人の巧みな技に惹かれ、自らも同じ世界を選択

1992年、福岡県生まれ。大学生時代に紹介され、【備長】でアルバイトを始めたことが料理に携わるきっかけとなる。2年ほど続けていくうちに「鰻を捌いてみたい」という思いに駆られ、一念発起。卒業を待たず、料理人として働くことを決意。現在は、【ひつまぶし 和食備長 中洲川端店】にて腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:30 (L.O.15:00)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)

定休日

無休

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この情報は2022年12月12日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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