コシツソウサクイザカヤスター

個室創作居酒屋スター

050-5384-8400

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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独創的な料理でおもてなし

1976年、中国生まれ。留学のため1997年に来日。料理が好きだったことから、中華料理店で働きはじめ5年ほどキャリアを積む。その後、居酒屋に10年勤務し、さらに料理の腕を磨く。知人の紹介で【個室創作居酒屋スター】のオーナーと知り合い、その腕を買われて料理長に抜擢。これまで培った技でオリジナルな料理を提供したいと、日々食材と向き合っている。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
17年

自慢の一品

じっくりタレを染み込ませた『熟成どりの唐揚げ』

国産鶏のもも肉を、当店自慢の自家製タレに一晩漬け込み、じっくり味を染み込ませました。からりと揚げた『熟成どりの唐揚げ』は、柔らかな歯ごたえとジューシィな味わいが楽しめます。ぜひご賞味ください!

こだわりの食材

とにかく鮮度にこだわりたい

料理の味は、まず素材の鮮度からだと考えます。当店では、野菜、肉、魚と、使用する食材はどれも新鮮なものを厳選して仕入れています。鮮度がいいからこそ味わえる味を、お楽しみください。

おもてなしの流儀

できる限りリクエストに応えたい

料理の味、居心地のよさと、細部にまで気を配っています。そのうえで、お客さまの要望にはできる限りお応えしたいと考えています。リクエストがありましたら、ぜひ一度ご相談いただければと思います。

コースは予算に合わせて提供可能

当店では3つのコースを用意していますが、ご予算に合わせておつくりすることも可能です。また、誕生会にはケーキを用意するなど、さまざまなご要望にお応えしています。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:00~15:00
ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:45)日祝は予約のみ

定休日

日・祝日 臨時営業有り、御予約承ります。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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