キッチンカブラ

キッチン かぶら

050-5263-2097

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

朝から夜までビュッフェ形式で楽しめる、季節の野菜をたっぷり使った和食おばんざい

一日の活力の源となる朝食をしっかり食べてほしいとの願いから朝7時にオープンする【キッチン かぶら】。モーニング・ランチ・ディナーと一日を通して、旬の野菜を使用した和食おばんざいがビュッフェ形式でいただけます。メニューは日替わりですが、肉を使わず野菜のみでつくった『カレー』はおすすめの一品。季節の野菜から旨みを引き出し、甘みのある味わいに仕上げています。おばんざいは持ち帰りができ、カツオだしの効いた『みそ汁』などもテイクアウト可能。居心地のよい店内は自宅にいるような安心感があり、くつろぎの時間を過ごすことができます。日々変化するメニューを目当てに毎日でも利用したくなる、健康的なレストランです。

キッチン かぶら
これだけは食べてほしいベスト3

使われる食材から季節を実感。季節の野菜を豊富に使用し、時間をかけてコトコト煮込んだ『煮物』

小田原など近郊で採れる野菜や、旬の国産野菜を使用。丁寧に下処理された素材を、じっくり時間をかけて調理しているので、味がよくしみ込んでいます。(料理は一例として)

メニューを見る

使われる食材から季節を実感。季節の野菜を豊富に使用し、時間をかけてコトコト煮込んだ『煮物』

素材の旨みを最大限引き出した、癖になる甘めの味。肉を使わず、たっぷりの野菜でつくった『カレー』

肉を一切使っていない、野菜のみでつくられたカレー。贅沢な量の新鮮野菜を使い手間を惜しまずじっくり調理すると、甘みが増し深い味わいに仕上がっていきます。(料理は一例として)

素材の旨みを最大限引き出した、癖になる甘めの味。肉を使わず、たっぷりの野菜でつくった『カレー』

一口食べれば鮮度のよい魚であることがすぐにわかる、1匹丸ごと仕入れた魚をつかった『アラ煮』

千葉県などで水揚げされる新鮮な魚を使っています。ホクホクの身と魚の旨みが溶けだした煮汁は、ごはんのお供に最適。季節により魚の種類が変わるので、新たな味に出合える楽しみが増えます。(料理は一例として)

一口食べれば鮮度のよい魚であることがすぐにわかる、1匹丸ごと仕入れた魚をつかった『アラ煮』

メニューを見る:

料理人 / 鏑木 由子 氏 (カブラギ ユウコ)

専門ジャンル:和食全般

小さい頃食べていた、祖母がつくる昔ながらの家庭料理が原点

1970年、神奈川県生まれ。極度の人見知りを克服すべく飲食店で接客担当として働き始める。店で食べるまかないのおいしさに感動し、自分でも料理をしたいと思いはじめる。人手が足りない時は調理を担当していたが、もともと料理が好きだったこともあり調理場担当に転身。「栄養バランスのとれた野菜たっぷりの和食を食べ健康になってほしい」との願いを込め、2018年10月【キッチン かぶら】をオープンさせる。

プロフィールを見る

鏑木 由子 氏

キッチン かぶらの店舗情報

基本情報

店名 キッチン かぶら
TEL

050-5263-2097

0465-46-6470

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東海道本線 小田原駅 徒歩10分
アクセス 小田原駅東口より徒歩10分、小田原城跡公園の東側、地方検察庁の向かいの露木ビルの1階です。
住所 神奈川県小田原市本町1-6-19 露木ビル1F101 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
モーニング 07:00~09:00 (L.O.08:30)
【平日・土・祝・祝前】
11:00~20:00 (L.O.19:00)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
1200円

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
席数形態 4人掛けテーブル×2
6人掛けテーブル×1
2人掛けテーブル×1
カウンター席×4
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

このお店からのお知らせ

2018.11.18

モーニングからディナーまで、一日を通して野菜たっぷりの和食ビュッフェがいただけるレストラン

朝7時から9時までモーニングタイム。11時からはランチ・デイランチタイム、17時から20時まではディナータイムとなります。季節限定のメニューもあり、寒い季節はおでんやアラ煮など、体のあたたまる料理が並びます。

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