ディナー：4000円 
川崎駅 徒歩5分 
無休 
貯まる・使える 
丹下 一幸 氏 タンゲ イッコウ
自身の料理で誰かが笑顔になることへ喜びを感じ、料理人の道へ
1988年、愛媛県生まれ。あることから人前で料理をするようになり、それをきっかけに料理をする楽しさや、自身のつくった料理で誰かが笑顔になる喜びを知り、魅力を感じ、料理人への道を進み始める。高級割烹料理店で2年ほど修業を積んだ後、2012年よりここ【個室で味わう彩り和食 叶え家 川崎店】にてシェフを務めるようになる。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
クリーミーで濃厚な味わいを楽しめる珍しい『白レバー』
脂肪分がレバーの周りを覆い、白く見える『白レバー』脂肪分がとてもクリーミーで濃厚な味わいを堪能でき、ごま油と塩でいただけます。生のままでも、鉄板で焼いてゲスト自身の好みの焼き加減でも味わえます。
こだわりの食材
レバーの濃厚なうまみを堪能できる、食感が楽しい『馬レバー』
メキシコから仕入れた珍しい『馬レバー』を、ごま油と塩でいただけます。シャリシャリ、コリコリ、そしてプリッとした、馬レバーならではの食感が楽しめる一品です。凝縮された濃厚なレバーの旨味を堪能できます。
おもてなしの流儀
マニュアルをあえてつくらない、人間味を感じる接客が魅力
マニュアルをあえてつくらず、「ロボットのような接客」にならないような人間味を活かした接客が魅力です。スタッフそれぞれの「味」を感じられます。ゲストとのコミュニケーションと、距離感をを大切にしています。
エンターテイメント性も兼ね備えた店内で、“楽しく”過ごす
週に1～2回、なんと店内にマジシャンがやってきます。多種多様な料理とお酒のみならず、マジックまで楽しめるというエンターテイメント性が魅力です。お店にいる時間を存分に楽しむことができます。
叶え家 川崎店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 叶え家 川崎店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5010 044-201-4222 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR京浜東北線 川崎駅 徒歩5分 京急本線 川崎駅 徒歩6分 |
| アクセス | JR京浜東北線「川崎駅」東口下車徒歩5分 |
| 住所 | 神奈川県川崎市川崎区砂子2-9-3 A＆R三鶴ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています 加湿器を設置しています 空気清浄機を設置しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています 非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します） |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:60人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室と掘りごたつがあります |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
関連情報
| 関連リンク | |
|---|---|
| 姉妹店 |
