ディナー：4500円 ランチ：950円 
梅田駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える その日仕入れた食材を使った日替わりメニューが中心。毎日新しい出合いがある店
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今年の3月に現在の場所に移転し、装いも新たにリニューアルオープンしたこちらの店でいただけるのは、食材にこだわった日本料理。野菜は地場のものをメインに使用。鮮魚もその日に獲れたものを、指定の漁港などから直送してもらい、職人が手間ひまをかけて逸品料理に仕上げています。加えて、幅広いニーズに応えるべく、焼き鳥やステーキ、枝豆といった居酒屋の定番メニューも充実。もちろんお酒の種類も豊富で、地酒は15種類以上、焼酎は20種類以上と、バリエーション豊かな品揃えを誇ります。また、リーズナブルな角ハイボールから、山崎などのワンランク上のハイボールも用意。仕事帰りの軽い一杯にも、気軽に立ち寄れる店です。
権之介 梅田
これだけは食べてほしいベスト３
漁港から直送された美味しい烏賊を、様々な料理にアレンジ。甘みと食感が絶妙な『呼子の鳥賊づくし』
お造りにソーメン、ゲソの塩焼きにミミの天ぷらなど、佐賀の唐津・小島直送の「呼子の烏賊」をまるごと使用。仕入れがある時だけの特別なメニューですが、リピーターがこぞって注文する人気の一品です。
どの魚も新鮮そのもの。魚本来の美味しさを改めて実感できる『鮮魚のお造り５種盛り合わせ』
その日に入った旬の鮮魚のうち、厳選した５種類を3貫ずつ丁寧に盛り付けています。見た目も意識して一盛りにしているので、目でも舌でも楽しめます。
芯は美しいピンク色でジューシー。旨味と肉汁、コリコリとした食感を楽しめる『厚切り牛タンステーキ』
一度も冷凍していない牛タンを厚切りにして、表面を直火で炙り、230度のオーブンでじっくり焼き上げています。1人前120gとボリュームたっぷり。レモンとガーリックソース、2種類の味わいで楽しめます。
料理人 / 赤川 秀明 氏 （アカガワ ヒデアキ）
専門ジャンル： 和食全般
料理人から見せてもらった仕込み作業で、料理の魅力に目覚める
1965年、広島県生まれ。20歳の頃、居酒屋でホールスタッフとしてアルバイトを始め、料理人から仕込み作業などを見せてもらい、自分でも調理をやってみたいと思うように。その後会社員の経験を経て飲食業界に戻り、大阪北新地にあった割烹で修業を開始する。その後様々な店舗で研鑽を積み、2011年3月、【権之介梅田店】のオープンに合わせて料理長として入店。ゲストとの縁を大切に、日々腕をふるっている。
写真
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2人の距離がグッと縮まりそうな、デート向きの半個室も完備
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初めて訪れても居心地が良く、ゆっくり食事を楽しめる
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適度に隔離され、贅沢な時間を過ごせる半個室は接待向き
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シーズンに使い勝手抜群の店
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つねに目を配り、リサーチもしっかり。心地良い接客を意識
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漁港から直送された美味しい烏賊を、様々な料理にアレンジ。甘みと食感が絶妙な『呼子の鳥賊づくし』
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どの魚も新鮮そのもの。魚本来の美味しさを改めて実感できる『鮮魚のお造り５種盛り合わせ』
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芯は美しいピンク色でジューシー。旨味と肉汁、コリコリとした食感を楽しめる『厚切り牛タンステーキ』
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権之介 梅田の店舗情報
基本情報
| 店名 | 権之介 梅田 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1916 06-6373-2321 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急電鉄各線 梅田駅 徒歩3分 JR各線 大阪駅 徒歩8分 |
| アクセス | 阪急電鉄 梅田駅 茶屋町口より北へ徒歩3分 DDハウス地下1階 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区芝田1-8-1 梅田D.D.HOUSE B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 ビルの定休日に準ずる |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 36人 |
|---|---|
| 席数形態 | 個室あり 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://www.daiwa-j.com/shop/gonnosuke/umeda/ |
