ゴンノスケウメダ

権之介 梅田

050-5263-1916

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私がつくっています

赤川 秀明 氏

料理人
赤川 秀明 氏(アカガワ ヒデアキ)

専門ジャンル: 和食全般

料理人から見せてもらった仕込み作業で、料理の魅力に目覚める

1965年、広島県生まれ。20歳の頃、居酒屋でホールスタッフとしてアルバイトを始め、料理人から仕込み作業などを見せてもらい、自分でも調理をやってみたいと思うように。その後会社員の経験を経て飲食業界に戻り、大阪北新地にあった割烹で修業を開始する。その後様々な店舗で研鑽を積み、2011年3月、【権之介梅田店】のオープンに合わせて料理長として入店。ゲストとの縁を大切に、日々腕をふるっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

不定休 ビルの定休日に準ずる

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