チカノミ

チカノミ

050-5263-1675

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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肉に魚に素材を活かした絶品料理を、落ち着いた空間で

【チカノミ】は鮮度抜群の素材を使用してつくる、焼鳥、刺身が自慢の居酒屋です。『串焼き』は山梨県産の「健味どり」を、備長炭でじっくり焼き上げる一品。なかでも『おまかせ七種盛り』は、いろいろな部位が食べられのでオススメです。ハツモトと一緒に提供されるハツはとてもジューシィで食べ応えがあるほか、レバーは新鮮だからこその濃厚な味が楽しめます。ドリンクは無農薬の瀬戸内レモンを使ったサワーや、自家製ジンジャエールを使ったこだわりのハイボールなど、こちらも充実。日本酒も10種ほど取り揃えているため、何を飲もうか迷うほど。店内はモダンを意識したくつろげる雰囲気なので、デートや宴会など多彩なシーンで利用できます。

チカノミ
これだけは食べてほしいベスト3

ささみ、ねぎま

高温の備長炭で香り良く焼き上げました焼き鳥は絶品です!1本1本丁寧に焼き上げる職人の串をぜひご賞味ください。

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ささみ、ねぎま

鶏胸肉の低温調理とパクチー

<ボリューム満点&ヘルシー!!>低温でじっくり火入れ!しっとりジューシーで柔らか。新触感をお楽しみください。

鶏胸肉の低温調理とパクチー

心、砂ずり、ムネ皮、レバー、さえずり

【こだわりの炭火焼き鳥!!】焼き師が毎日仕込み、丁寧に焼きあげる当店の焼き鳥は一味違います。香ばしく、ジューシーな焼き鳥はじっくり味わう焼き鳥です。ぜひご賞味ください。

心、砂ずり、ムネ皮、レバー、さえずり

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料理人 / 野澤 高広 氏 (ノザワ タカヒロ)

専門ジャンル:和食全般

細やかな気配りでファンを増やす

1971年、東京生まれ。調理師学校を卒業後、知り合いが経営していたダイニングバーを手伝うことに。その後、現在の会社が経営する炉端焼き店などを経たのち、魚についての知識を深めたいと静岡の水産会社へ。目利きを養うとともに、魚の最適な調理法も学ぶ。再び現在の会社に入り、かれこれ17年以上、自慢の腕を振るっている。料理の味はもちろん、提供温度やサイズ感など、細やかな気配りでリピーターを増やしている。

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野澤 高広 氏

チカノミの店舗情報

基本情報

店名 チカノミ
TEL

050-5263-1675

042-528-1434

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最寄駅 JR中央線 立川駅 徒歩3分
アクセス JR立川駅北口より徒歩3分
住所 東京都立川市曙町2-8-30 三上ビルB1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
ディナー 16:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 無休
※年末年始12/31~1/4休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 66人 ( 宴会・パーティー時 着席:66人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ https://chikanomi.com/
備考 ※満席の場合に限り、2時間制にさせて頂く場合があります。ご了承ください。

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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