ディナー：2000円 ランチ：980円 
七里浜駅 
無休 
酒井 康仁 氏 サカイ ヤスヒト
食を通して地域の人びとに貢献していきたい
1969年、北海道生まれ。和食を中心に北海道内の有名店に勤務。現在は【しゃぶしゃぶブュッフェ しゃぶ匠 七重浜店】の店長を務める。このエリアの飲食店で長きに渡り、人びとの営みを見つめ続けてきた酒井氏。キャリアを重ねた今もなお、食を通してこの地域に貢献したいと考えている。
- 専門ジャンル
- しゃぶしゃぶ・すき焼き
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
味のバランスから、計算された薄さの『肉』
試行錯誤を幾度となく繰り返した末にたどり着いたという薄さ。口の中に入れたときにスッとほぐれ、お肉本来の旨味や脂の甘みもしっかりと感じられるように、計算されたバランスとなっています。
こだわりの食材
「熟成肉」の魅力を、とことん満喫してほしい
肉屋直営店として自信をもってすすめる「熟成肉」。鮮度・品質管理には細心の注意を払い、お肉をより満喫できるように、野菜も丁寧に細切りカット。「熟成肉」の魅力をたっぷりと味わってみませんか。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 豚肉全般
おもてなしの流儀
こだわりのしゃぶしゃぶを普段使いで味わってほしい
素材にこだわりながらも、価格はリーズナブル。お祝いやデートなどの特別な日だけでなく、友人との何気ない食事や家族団欒のひとときなど、普段使いで気軽に味わってほしいという想いが込められています。
新鮮なお野菜もたっぷりと味わえる
サラダコーナーには、熟成肉と相性の良いフレッシュな野菜を用意。子供たちにもしっかりと野菜を食べてもらえるので、ファミリー層にも好評です。
