- プロフィール
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梶 賢一 氏 カジ ケンイチ
フレンチからイタリアンへ。食を通じて人々に感動を与えたい!
寿司店を営む家庭に生まれ、幼少の頃から飲食業を身近に感じていたという梶さんは、もともとフレンチ出身。高校卒業後に調理師学校に入り、東銀座のホテルで見習いを務めたのち、横浜のフレンチレストランで修業。現在はフレンチの経験を生かしながら、本場のイタリア料理をクリエイト。「イタリア料理は素材を生かすプロセスで日本料理に通じる部分も。自分が手がけた料理で一人でも多くのお客様に感動を与えたい」と語る。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 31年
- 師匠
- 横浜のフレンチレストラン【鶴声】の阿部シェフ
- 修業したお店
- 横浜のフレンチレストラン【鶴声】(現在は閉店)
ダイニングダーツバーBee銀座店の店舗情報
基本情報
店名 | ダイニングダーツバーBee銀座店 |
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TEL |
03-6865-1055 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR線 新橋駅 徒歩1分 東京メトロ線 銀座駅 徒歩6分 |
アクセス | JR新橋駅徒歩1分 |
住所 | 東京都中央区銀座8-5先 銀座ナイン1号館2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 180人 ( 宴会・パーティー時 立席:180人 着席:120人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可(貸切時分煙可) 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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