シアワセノイザカヤキセン

幸せの居酒屋 喜泉

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近江 幸吉 氏 オウミ コウキチ

手づくりにこだわり、一品一品の料理に心を込めて調理

1986年、大阪府生まれ。料理好きが高じて料理の道へ。北新地の料理店で修業を積み、【幸せの居酒屋 喜泉】をオープン。徹底的に素材からこだわって厳選し、心を込めて丁寧に調理。下処理から一切手を抜くことなく、おもてなしの心を大切にした手づくりの料理が人気を呼んでいる。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数

自慢の一品

リピーター続出の逸品。奇跡の『特上だし巻き』

ひとつひとつ丁寧に、15分かけて巻き上げる店自慢の一品。口に含めば、じゅわ~っとしたたる旨みたっぷりのだしが口中に広がります。TVでも取り上げられたことがあり、有名人も絶賛。お持ち帰り用980円もあります。

こだわりの食材

国産にこだわり、厳選して仕入れる「本マグロ」

魚介類は、天然ものにこだわって厳選。中でも、選りすぐった国産本マグロが店のイチオシです。お造りをはじめ、丼やユッケなど、さまざまな料理で味わえます。

こだわり食材
マグロ

おもてなしの流儀

程良い頃合いで提供される料理を食べながら、ゆったり寛げる

「待たせない間」を大切にしているという近江氏。ちょうど良いタイミングで料理を提供することにより、思い出に残る心地良いひとときを演出してくれます。

期待以上の料理と接客で、ゆったりと楽しめる空間

若いのに、こんな料理を提供し、こんな丁寧な接客をするんだというGAPを生むため、あえて若いスタッフを揃えているそう。今までの居酒屋の概念をくつがえすような居酒屋でありたいという熱い想いが伝わってきます。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日】
ディナー 17:00~02:30 (L.O.02:00)
【金・土・祝前】
ディナー 17:00~03:30 (L.O.03:00) ※深夜営業致しております!※昼宴会も承っています。お気軽にお問い合わせくださいませ。

定休日

無休

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