ニクテリアカルネバッカ

Niku Teria カルネバッカ

050-5263-2158

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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友人と陽気な時間をシェア。ジューシーなグリル肉と樽生ワインの美味しさに思わず笑顔

街の喧騒から離れた閑静な街並みに佇む【Niku Teria カルネバッカ】。おしゃれな照明が優しく照らす、木のぬくもり感じる肉バルです。肉のグリルをはじめとした自家製ハムやパテなど、豊富な肉料理に舌鼓。“肉食女子”はもちろん、仕事帰りやお一人様にも愛されています。オーナーが産地やランクを厳選した肉は、その日だけの限定ものも。国産牛もも・ランプ・イチボなど、希少部位を黒板メニューから選べます。時季により、猟師から鹿やイノシシなどジビエも直接入荷。職人技による臭みのない肉料理に出合えます。相性の良いイタリア・フランス直送の『樽生ワイン(R)』も豊富。現地の味わいをそのままに、陽気に楽しいひと時を過ごせます。

Niku Teria カルネバッカ
これだけは食べてほしいベスト3

垂涎の看板メニューは完成まで丸2日。牛タンの濃厚な旨みと深い味わいが病みつきの『牛タンのへべれけ煮』

ビール・赤ワイン・日本酒などでじっくり煮込んだふわとろ牛タン。さらに牛タン出汁を煮詰め、玉ねぎのバターソテー・デミグラスソースと合わせた、コク深く風味豊かな逸品。ほんのり甘いソースとの相性も絶妙です。

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垂涎の看板メニューは完成まで丸2日。牛タンの濃厚な旨みと深い味わいが病みつきの『牛タンのへべれけ煮』

こんなの初めて!?和と洋の美味しい出合い『納豆とオクラのアヒージョ』

ひきわり納豆とオクラをメインに、ニンニクとオリーブオイルを合わせたユニークなアヒージョ。隠し味の濃口醤油とごま油が効いた、ハマる人はどハマりする一品。独自の料理で楽しませるオーナーの遊び心を感じます。

こんなの初めて!?和と洋の美味しい出合い『納豆とオクラのアヒージョ』

シャキシャキ食感と爽やかな香りにノックアウト!ダントツお店No.1人気メニュー『春菊バクダンサラダ』

食感と香りが楽しい一品。ライム、イタリア産の海塩、オーナーお気に入りのエキストラバージンオリーブオイルでシンプルに。驚くほどクセがなくさっぱり爽やか。生の春菊の美味しさにハマる方が続出しています。

シャキシャキ食感と爽やかな香りにノックアウト!ダントツお店No.1人気メニュー『春菊バクダンサラダ』

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料理人 / 岩倉 達樹 氏 (イワクラ タツキ)

専門ジャンル:洋食全般

サッカーのコーチに「美味い」と言われた手づくり弁当がはじまり

1978年、東京都生まれ。小学生時代に大好きなサッカーのコーチに弁当を作ったところ「美味い!」と食べてもらえたことに大きな喜びを感じ、人を笑顔に、幸せにできる料理人を志す。調理師学校卒業後は、関東でラーメン店、和食、カフェ、居酒屋など多業態を経験。20代前半に拠点を関西に移し、モダンジャパニーズダイニングで9年、イタリアン鉄板グリルで4年間研鑽を積み、2015年【Niku Teria カルネバッカ】開業で独立を果たす。

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岩倉 達樹 氏

Niku Teria カルネバッカの店舗情報

基本情報

店名 Niku Teria カルネバッカ
TEL

050-5263-2158

06-6532-8929

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最寄駅 地下鉄長堀鶴見線 西大橋駅 徒歩2分
地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 徒歩5分
アクセス 長堀鶴見線「西大橋駅」より徒歩2分、御堂筋線「心斎橋駅」より徒歩5分
住所 大阪府大阪市西区北堀江1-22-26 カーサ北堀江1F 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
17:00~02:00 (L.O.01:00)
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3780円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人
席数形態 デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ http://www.carnebakka.com

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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